蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶來電咨詢！

凍肉切片機用來切割凍肉等肉制品，使用快捷，而要長期使用，刀片保持鋒利，否則一旦刀片鈍化，不僅切肉速度降低，還會對整個設(shè)備造成一定影響，在刀片鈍化的情況下，該怎么去處理它？

　　1、向前移動的銳化方法更快，更。磨光切片刀。準(zhǔn)備一個抹子。

　　2、手指應(yīng)保持在凍肉切片機正確的位置，使力平穩(wěn)且易于滑動。用右手握住刀柄，用左手握住刀套。

　　3、刀刃朝向磨刀器的前部，并且切割刀從磨石的右下角轉(zhuǎn)向磨削工具。

　　4、石頭的左上角斜向前進到刀后跟，從上方翻轉(zhuǎn)刀刃；翻轉(zhuǎn)時刀架不能離開石頭，刀刃朝向磨刀器。橫向移動刀片，使凍肉切片機的刀片的刀刃位于磨石前端的中央，并對角向后拉。

　　5、刀片從上方再次轉(zhuǎn)動，刀具橫向移動，使切片刀在磨削表面上處于原始位置。 切片刀應(yīng)與磨石充分接觸并重復(fù)使用。在磨削過程中，左右手均勻地按壓整個刀片以避免傾斜，并防止油膩的手指滑離刀片表面。

凍肉切片機常出現(xiàn)在各個飯店中，利用機器上面鋒利的刀片，將凍肉切成片狀，讓肉片鮮嫩可口，安裝時，如果能達到以下標(biāo)準(zhǔn)，說明安裝成功了：

　　1、凍肉切片機的電源線、插頭、插座完好。

　　2、安全裝置、各操作開關(guān)正常。

　　3、凍肉切片機機身穩(wěn)固，各零部件無松動。

　　4、以上確認(rèn)無異常后，先啟動設(shè)備試運行，再進行作業(yè)。

 切片機是用于肉類產(chǎn)品的切割設(shè)備，具有很高的要求和精度。它主要將冷凍的肉，魚，奶酪，培根，香腸和其他原料切成用戶需要的肉塊。它也可以通過更換鋸齒刀將凍骨切成塊或段。，高精度的切片機，適用于餐飲配送公司，酒店，學(xué)校，中央廚房，肉類食品加工廠等。

眾多行業(yè)在發(fā)展的過程中都有一個共同的痛點---價格戰(zhàn)，小編認(rèn)為：價格戰(zhàn)不是出路，只有保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，未來才是品質(zhì)的市場。

切肉丁機，是廚房必不可少的加工設(shè)備，使用范圍廣泛，如今，正是食品加工行業(yè)的快速發(fā)展時期，技術(shù)，把握好質(zhì)量和服務(wù)才是發(fā)展之道。