蒸包爐商用直銷問題解答--醒發(fā)的時候開裂

蒸包爐商用直銷問題解答--醒發(fā)的時候開裂

     分析：醒發(fā)時候開裂主要原因是醒發(fā)濕度過低導(dǎo)致，或是醒發(fā)時包子饅頭曝露在空氣中被風(fēng)干導(dǎo)致。

     解決這個問題的辦法就是增加醒發(fā)濕度，要不用醒發(fā)箱，要不自己做一個醒發(fā)的工具，要是醒發(fā)的時候蓋上塊濕布，要不弄個加濕器，總而言之吧，要把醒發(fā)濕度控制在70%左右，且盡量將包子饅頭放在密閉的空間里醒發(fā)。

教你如何煮出一鍋香甜美味的小米粥

教你如何煮出一鍋香甜美味的小米粥：

1.在鍋中放入足量的水，冷水燒開后即可放入適量的小米，要注意隨時攪一下鍋，防止糊底。

2.煮開后，改大火為小火慢慢熬煮，盡量少揭鍋蓋。

3.等待熬至30分鐘以上。

4.待米粒已經(jīng)煮爛并且粥液黏稠時即可關(guān)火盛出享用。

營養(yǎng)貼士：

多服用小米煮粥，有益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃等功效。

告訴你做出美味叉燒包的要點

告訴你做出美味叉燒包的要點：

     1、叉燒包給人的印象就是開口微笑的面皮，想要讓蒸好的叉燒包呈“開花”狀，必須使用高品質(zhì)的低筋面粉，并使用面種發(fā)面，在和面的時候還要加入一定的泡打粉、白砂糖和臭粉。臭粉是食用碳酸氫銨，在蒸制的過程中會揮發(fā)掉。

     2、面種不能發(fā)酵過度，通常夏天是10個小時，冬天是12個小時左右，如果發(fā)酵過度，則在蒸制的時候會發(fā)不起來。

     3、在搟皮的時候不要過于用力，讓面皮保留彈性和一定的厚度，這樣包好的叉燒包蒸制過程中更容易開花。并且在包叉燒包生坯的時候，一定要讓開口.合攏，不要露出餡心，否則也會影響開花效果。

關(guān)于蒸包爐商用直銷

     現(xiàn)在包子房和酒店，飯店等地方都是使用蒸包爐商用直銷，供應(yīng)包子饅頭等蒸的東西，方便快捷、省時省力，全電型多種蒸包爐商用直銷等，，價格低，質(zhì)量有保證，節(jié)能蒸包爐商用直銷特點： 添加防干燒裝置，安全性能好，使用壽命長。操作方便, 帶風(fēng)機(jī)、比普通蒸包爐商用直銷節(jié)能60%。采用進(jìn)口不銹鋼板，全不銹鋼電熱管（用電）。節(jié)能燃?xì)庹舭鼱t商用直銷采用液化氣爐頭，使用內(nèi)燃導(dǎo)熱技術(shù)節(jié)能?？梢灾谱鞲鞣N風(fēng)味蒸包、饅頭等。蒸包爐商用直銷蒸包爐商用直銷主要是超市、商場、連鎖便利店采購使用，設(shè)備操作簡單，外觀漂亮，是商用的好設(shè)備，歡迎廣大朋友訂購設(shè)備。經(jīng)濟(jì)、安全、衛(wèi)生，適合于飯店，蒸包鋪，學(xué)校食堂等。蒸包爐商用直銷技術(shù)參數(shù)和規(guī)格(參數(shù)有所不同，詳細(xì)資料可咨詢我們)： 數(shù)： 型號：蒸包爐商用直銷(蒸爐)  燃?xì)忸~定壓力：2800Pa 實際熱負(fù)荷：20KW/h 重量：250Kg 外形尺寸(mm)：650*650*750