制作方法：

1．浸米：把大米加水浸泡3~6小時(shí)備用。

2．粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的細(xì)篩進(jìn)行過(guò)篩。

3．配料接種：以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香藥草粉用量為酒坯粉量的3%，陳曲粉為2%，水為60%，相混拌勻。

4．制坯：拌勻后制成酒餅，切成2厘米大小的粒狀，并用竹篩篩圓成酒藥坯。

5．裹粉：把曲坯外面滾上一層細(xì)米粉，并控制酒坯含水量為46%。

 提起釀酒設(shè)備，在我們的印象中主要用在酒廠專業(yè)的釀酒企業(yè)中，但在個(gè)性張揚(yáng)的今天，釀酒設(shè)備完全可以走入千家萬(wàn)戶中，讓釀酒進(jìn)入家庭，這樣就可以讓人們喝上純糧的好酒，對(duì)于人民的健康也有很大的益處。實(shí)際上，早在幾十年前，我們就開發(fā)了適合家庭的釀酒設(shè)備，又能和家庭養(yǎng)豬結(jié)合起來(lái)，希望在人們追求綠色有機(jī)食品的今天，家庭釀酒設(shè)備再次走進(jìn)人們的生活中。由此看出,沒(méi)有達(dá)到一定的溫度條件,反應(yīng)緩慢,不徹底,就得不到我們需要的在高溫下反應(yīng)生成的香味物質(zhì)。

將我國(guó)食品機(jī)械設(shè)備與國(guó)外食品機(jī)械設(shè)備放在一起對(duì)比，在實(shí)際選購(gòu)設(shè)備過(guò)程中，我國(guó)食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)身上的這三大優(yōu)勢(shì)也在熠熠生輝，吸引眾多食品企業(yè)的目光。首先是方便性。食品企業(yè)添置的多數(shù)食品機(jī)械設(shè)備無(wú)論從價(jià)格還是設(shè)備體積來(lái)說(shuō)，毫無(wú)疑問(wèn)是一種“大件”，再加上不少食品機(jī)械設(shè)備的安裝、調(diào)試、維護(hù)需要專人運(yùn)作，更使得食品機(jī)械設(shè)備的選購(gòu)需要慎重。而我國(guó)食品企業(yè)購(gòu)買國(guó)外食品機(jī)械設(shè)備產(chǎn)品在購(gòu)買、運(yùn)輸距離、語(yǔ)言交流、售后溝通等方面有較多疑慮，這些疑慮正是我國(guó)食品機(jī)械設(shè)備的優(yōu)勢(shì)所在。根據(jù)不同客戶需求，對(duì)于和物料接觸材料要求，推出標(biāo)準(zhǔn)板（碳鋼鐵板），優(yōu)級(jí)板（食品級(jí)不銹鋼），板以及306L，鎳合金及客戶特殊材料。