近年來，華瑞中筋面粉批發(fā)市場加工 行業(yè)一直是民生行業(yè)，深受國家的重視，目前已成為規(guī)模較大的生產(chǎn)體系，發(fā)展也相對穩(wěn)定。但每個行業(yè)或多或少都存在一些問題，產(chǎn)能過剩，行業(yè)利潤點低，競爭力不強等諸多問題依然存在于面粉行業(yè)之中。尤其在行情弱勢時期，華瑞中筋面粉批發(fā)市場廠應(yīng)如何決策保持相對穩(wěn)定的盈利狀態(tài)從而達到持續(xù)發(fā)展的目的呢？華瑞中筋面粉批發(fā)市場企業(yè)當(dāng)今的生存之道是什么？

中筋粉市面上常見的：標(biāo)準(zhǔn)粉、全麥粉、雪花粉、富強粉等，選哪種你隨意。需要提示一點的是：富強粉、雪花粉似乎也有高筋的了，如果它的包裝上標(biāo)注了高筋雪花粉，那你買來做饅頭有何不可？商家在制作面粉的工藝中添加了蛋白質(zhì)，提高了它的筋度，所以，用它做面包也是可以的，搟面條當(dāng)然更好了。

如果你想做面包，選面包粉，其次是特高筋面粉，然后是高筋粉、次是中筋粉。面包粉和高筋粉的區(qū)別是：面包粉在高筋面粉的基礎(chǔ)上添加了蛋白質(zhì)、維生素及其他物質(zhì)，能使面包的成品口感更好，原因就是高筋粉的蛋白質(zhì)含量一般在11－13％左右，特高筋面粉的蛋白質(zhì)含量在13.5％左右，而面包粉的蛋白質(zhì)含量一般在14％甚至能更高一點。中筋粉也能做面包？是的，可以做的，發(fā)酵環(huán)節(jié)做得好，原料配比合適，一樣可以出爐不錯的面包。但如果你追求面包的組織和口感，當(dāng)然要選種。

 裸麥面粉又稱黑麥,也就是黑麥面粉,裸麥面粉是由裸麥磨制而成，因其蛋白質(zhì)成分與小麥不同，不含有面筋(面粉中的蛋白質(zhì),也是決定面粉品質(zhì)的主要因子)，多數(shù)與高筋小麥粉混合使用。

 普通粉，特一粉，饅頭包子粉，精制粉等屬于低筋粉；特精粉，屬于中筋粉，高筋粉包裝袋上直接就有說明。

使人發(fā)胖的是食物中的蛋白質(zhì)，碳水化合物(也就是我們通常說的糖)和脂肪。因為，只有蛋白質(zhì)才會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖，然后糖的堆積過剩再終轉(zhuǎn)化為脂肪，這是一個轉(zhuǎn)化的過程。因此，看一種食物是否會使人發(fā)胖，可以參考它的蛋白質(zhì)含量和糖的含量。那么吃面粉會發(fā)胖嗎？下面就有為大家介紹。

很多人都會覺得面粉要比大米容易發(fā)胖，那么下面，我們就來比一下大米和面粉的蛋白質(zhì)和糖的含量：

大米

熱量 (343.00千卡) ·蛋白質(zhì) (7.70克) ·碳水化合物 (76.80克)

面粉

熱量 (334.00千卡) ·蛋白質(zhì) (11.20克) ·碳水化合物 (71.50克)

由此對比可以看出，大米和面粉的蛋白質(zhì)含量，糖的含量都不是差的很多。而且，二者的熱量幾乎相當(dāng)。

因此，過量吃大米，或者面粉都會發(fā)胖。沒有哪一個比另外一個更容易發(fā)胖的。

如何辨別面粉里是否有“增白劑”

華瑞中筋面粉批發(fā)市場是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種糧食，它的良好質(zhì)量是我們健康的保證，因此在購買面粉方面，很多人會選擇看面粉白不白，但是您知道嗎，也有很多黑心商家選擇添加增白劑，其實有的時候是因為面粉的質(zhì)量問題，因為買了不是很好的面粉，那么由它做出來的食物肯定是口感會有差異性，那么我們在市面上怎么樣選擇一些好的面粉呢？

三種關(guān)于辨別好壞面粉的方法你知道嗎？

聞氣味。一般華瑞中筋面粉批發(fā)市場聞起來都會有一些味道，而香味是很多人都喜歡的味道，真正的面粉就是有一些這樣特別好聞的味道，但是增加了一些化學(xué)劑的面粉，它就是增白劑。它在給面粉增白的同時，也會讓面粉散發(fā)出不一樣的味道，這種味道會讓人覺得怪怪的。

試吃。在買的時候可以把面粉拿一點點放到自己的嘴巴里，吃一吃，如果是不好的面粉，它肯定會讓口腔不舒服，比如：黏牙齒、咯牙齒。如果真的碰到讓牙齒不舒服的面粉，肯定就要放棄它了，不然買回家也是沒辦法做出好吃的面粉，就算它再便宜又有什么用呢？

看顏色，有的時候面粉給我們的感覺是白色的，但是白并不就代表它就是好的面粉，有一些好的面粉基本上是黃色或者微微的黃色，再或者是乳黃色，反正與很白是不相干的，而我們有的時候買面粉的時候看上去那一些特別白的，反而是因為商家在里面面加了一些東西，這一些東西才會讓面粉變得很白，它就是增白劑。這種東西是讓面粉的顏色變得更好看了，但是它做出來的食物卻不好吃，而且還會對人們的身體有著影響。