俏菜鳥(niǎo)，中國(guó)本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無(wú)畏，天生自由”的品牌概念，我們?cè)诰劦氖澜缋镉啦恢共降靥剿鳠o(wú)限可能；我們選用來(lái)自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

啤酒，是用麥芽、啤酒花、酵母和水經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成。經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程得到的啤酒，還會(huì)經(jīng)過(guò)后續(xù)的加工處理，然后就有了下面5種常見(jiàn)的啤酒分類(lèi)。原漿啤酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵后得到的啤酒原液，后續(xù)沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工處理，這樣的啤酒，我們稱(chēng)之為原漿啤酒，也可以說(shuō)是原汁原味的啤酒。

這樣可以有效避免啤酒與空氣的直接接觸，保留了啤酒的原生口感。懶喵總結(jié)啤酒的加工過(guò)程越少，工藝越簡(jiǎn)單，保留的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)也就越多，味道也會(huì)更醇厚。

每一道工序都能賦予啤酒不同的風(fēng)味：谷物有甜味、青草的香氣及烘烤過(guò)后的焦香；啤酒花不僅有苦味，還有花香和柑橘香；有些啤酒中的酵母能夠提供泥土氣息和烤面包的味道

考古人員發(fā)現(xiàn)了一批碳化的小麥顆粒，雖然距今有2800多年,但小麥顆粒形狀依舊保存完好。說(shuō)明至少在西周中期，小麥已經(jīng)在國(guó)都鎬京周?chē)_(kāi)始規(guī)?；N植，這個(gè)發(fā)現(xiàn)對(duì)“我國(guó)北方小麥開(kāi)始廣泛種植是在漢代”的傳統(tǒng)觀(guān)點(diǎn)提出挑戰(zhàn)。