第二步：開始時(shí)用手揉面比較費(fèi)力，揉到這樣子的狀態(tài)就可以 ，揉成較干的面塊，越干越硬越好。（用面條機(jī)做面條好處，無(wú)需將面團(tuán)揉成光滑省了很多吃奶力氣）不過(guò)對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)以面食為主，做面條肯定了如指掌。第三步：揉好面團(tuán)無(wú)需醒面，直接搬出廚師機(jī)按擠面模式，擠出來(lái)面條兩面均勻的撒上生粉，防粘， 空心面做好后用剪刀剪成小段就可以了，特別簡(jiǎn)單省事

一碗菠菜空心面條就好，搭配喜歡食材，勁道彈牙的自制面條。第二種：火龍果寬面條 火龍果不僅味道香甜，很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和豐富的胡蘿卜素，富含大量果肉纖維步，第二步跟菠菜空心面條步驟相同，忽略重復(fù)寫作。第三步：揉好面團(tuán)無(wú)需醒面，直接搬出廚師機(jī)按擠面模式，擠出來(lái)面條兩面均勻的撒上生粉，防粘， 換一個(gè)寬面條模具壓出，多種多樣款式。

3.稱好面粉放入一點(diǎn)鹽混合均勻，放鹽可以使面條更加筋道，加入蔬菜汁和面，和成軟硬適中的面團(tuán)，靜至15分鐘左右。4.放入壓面機(jī)壓面（沒有壓面機(jī)的用手揉），壓至光滑的薄面片。

5.裝上切面的刀，開始切面。切圓切寬都可以，隨自己喜歡。溫馨提示：用壓面機(jī)壓面，盡量水分少一些，水分越少面條越筋道。一次可以多做一點(diǎn)，放入食品袋冷凍保存，吃的時(shí)候拿出來(lái)不用解凍，水燒開后下面條攪散就可以。