山西金和悅物資回收有限公司，是一家從事廢舊物資回收，室內(nèi)拆除拆遷、常年從事回收業(yè)務(wù)，資金雄厚、經(jīng)營(yíng)范圍廣，回收社會(huì)各行各業(yè)的廢舊物資，包括廢舊鋼鐵、邊角料、銅、鋁、鉛、鋅、電瓶、不銹鋼等各種金屬食堂廚房設(shè)備回收

1.?烤箱。每天清洗烤箱的表面，檢查所有線(xiàn)路是否暢通。保持鏈條和開(kāi)關(guān)的連接性。保證其工作效率。

2.?爐灶。每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤(pán)，經(jīng)常清洗噴頭。確保線(xiàn)路沒(méi)有老化或者松動(dòng)，定期對(duì)各個(gè)閥門(mén)進(jìn)行檢查維護(hù)。

3.?油炸爐。每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)慮網(wǎng)。每15?天調(diào)整的噴頭和點(diǎn)火裝置。檢查排油管裝置。

節(jié)能——節(jié)能綜合比高達(dá)30-55%以上。

——聚能體充分利用燃燒余熱，提升火焰溫度，提高廚房出品速度。

環(huán)?！赜泄?jié)能爐芯讓燃料與氧氣充分混合燃燒，降低CO廢氣排放。

降溫——熱效能被重復(fù)多次利用，使廚師在工作環(huán)境中身體溫感下降10—18℃左右。

方便——受熱均勻，糾正偏火，廚師不需要過(guò)于頻繁拋鍋，減輕工作量。

實(shí)用——設(shè)備安裝調(diào)試好后即可投入使用，不改變以往任何操作習(xí)慣。

廣泛——適用于液化氣，、管道煤氣、柴油、環(huán)保油等燃料。

1.控制開(kāi)關(guān)按負(fù)載設(shè)備工作電流的3-5倍選擇。

2.過(guò)流保護(hù)熔斷器按實(shí)際電流的5-7倍選擇。

3.過(guò)熱保護(hù)器按實(shí)際額定電流的1.1倍選擇。

4.風(fēng)機(jī)功率大于7.5kw時(shí)，應(yīng)在控制電路中安裝延shi啟動(dòng)裝置，避免燒毀電機(jī)。

5.廚房排煙凈化系統(tǒng)安裝電動(dòng)防火閥時(shí)，在設(shè)計(jì)控制電路時(shí)要考慮風(fēng)機(jī)、防火閥、消防設(shè)備的問(wèn)題。

6.操作按鈕、開(kāi)關(guān)、信號(hào)燈應(yīng)具備防潮功能，靠近水源的設(shè)備要選擇防水型開(kāi)關(guān)。

7.廚房控制、檢測(cè)原件及儀表應(yīng)盡量選擇密閉性器件。還要進(jìn)行防水、防塵、防油處理，應(yīng)盡量選用安全電壓的元器件。

因?yàn)閺N房空間緊張，通常都會(huì)選用兩層或者更多層的工作臺(tái)，除了上面的工作面以外，下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。下層是平板或格柵其實(shí)對(duì)使用者來(lái)說(shuō)影響不太大，但是格柵太稀疏的話(huà)，不太好放東西，層數(shù)可根據(jù)自己的需求來(lái)指ding，比如在飯店粗加工間里，下層會(huì)經(jīng)常用來(lái)擱放塑料菜籃，那么可以用三層的工作臺(tái)，能多存一點(diǎn)東西。