項(xiàng)目介紹冒大仙鮮冒菜是成都冒大仙餐飲管理有限公司旗下品牌，總部位于四川成都。冒大仙鮮冒菜在產(chǎn)品上有40多種新鮮食材，葷素有料，百搭，滿足了不同消費(fèi)者的需求，人人都可以搭配出一份自己喜歡的套餐。在快餐文化沖擊下，各類網(wǎng)紅店前仆后繼，大多曇花一現(xiàn)。而冒大仙鮮冒菜自落子成都后，已經(jīng)歷經(jīng)九年時(shí)間。許多粉絲都是從學(xué)生時(shí)代吃到工作。九年的穩(wěn)步發(fā)展，冒大仙早已是成都冒菜屆的一面招牌，也是冒菜屆當(dāng)之無(wú)愧的“炸子雞”。

品牌優(yōu)勢(shì)消費(fèi)人群優(yōu)勢(shì)

冒大仙鮮冒菜作為大眾美食，消費(fèi)人群廣泛，男女老少眾人皆可消費(fèi)。

品牌優(yōu)勢(shì)

冒大仙鮮冒菜所有的加盟店都按照鮮明的門店風(fēng)格、統(tǒng)一VI系統(tǒng)包裝，確保消費(fèi)者無(wú)論到哪一家門店，都能感受同樣的產(chǎn)品與服務(wù)，目前為止冒大仙已有直營(yíng)及加盟店共300余家。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

冒大仙冒菜鍋底配方完全傳授、菜品腌制、擺盤等所有廚藝技術(shù)完全傳授。

一、如何提升店鋪營(yíng)收

在主要菜品都定了的情況下，可以靠其它的附屬產(chǎn)品來(lái)提高客單價(jià)，比如：甜品、茶、點(diǎn)心、酒品等?！　?

二、客戶群體的分類

對(duì)于冒菜加盟店客群的劃分，可按年齡段來(lái)分，或按照收入水平、地域特點(diǎn)來(lái)劃分。事實(shí)上，這是面對(duì)市場(chǎng)，進(jìn)行的客戶定位。

三、冒菜加盟店市場(chǎng)定位

新開(kāi)冒菜加盟店，都需要對(duì)自己的店面進(jìn)行基本定位，可包括：用餐時(shí)間、客單價(jià)、產(chǎn)品品類、經(jīng)營(yíng)檔次等進(jìn)行市場(chǎng)定位。就冒菜加盟本身而言，作為傳統(tǒng)特色美食之一，發(fā)展至今已是繁榮興盛，其品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面有著多元化的特點(diǎn)，所以對(duì)于開(kāi)一家冒菜加盟店來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)者需要根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行合理的市場(chǎng)定位。

很多人想要自己開(kāi)店，有時(shí)候覺(jué)得麻辣燙技術(shù)簡(jiǎn)單，開(kāi)家麻辣燙店應(yīng)該很簡(jiǎn)單。但是實(shí)際上麻辣燙開(kāi)店真的跟我們想象中那么簡(jiǎn)單嗎？我是羽姐，我開(kāi)麻辣燙店十年了，現(xiàn)在就讓我告訴你開(kāi)家麻辣燙店具體的步驟是什么呢？

1、開(kāi)麻辣燙店，需要先辦理幾個(gè)證件。需要到麻辣燙店所在轄區(qū)的工商所辦理注冊(cè)（注冊(cè)時(shí)需攜帶）。注冊(cè)時(shí)需要注冊(cè)自己店鋪的名稱、地址等信息。當(dāng)然，你好找個(gè)合適的店面，翻新一下。好選擇量大的地方，這樣來(lái)來(lái)往往的顧客會(huì)比較多。

2、此外，還需要辦理排污許可證（找一家，還需向轄區(qū)內(nèi)相關(guān)申請(qǐng)）、衛(wèi)生許可證、商鋪營(yíng)業(yè)執(zhí)照（需要和商鋪房屋租賃證明）、稅務(wù)登記證等資料。需要特別指出的是，如果你自己開(kāi)一個(gè)小店，就屬于個(gè)體經(jīng)營(yíng)。需要繳納 5 %的營(yíng)業(yè)稅，以及城建稅、教育費(fèi)附加等附加稅（約 1 %）。

3、如果你打算開(kāi)一家小餐館，必須要有健康證，你邀請(qǐng)的員工也要有。不僅如此，還需要有食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)來(lái)審核并頒發(fā)衛(wèi)生合格證。你需要有一個(gè)冰箱來(lái)儲(chǔ)食。冰箱的溫度一般在 4 攝氏度以內(nèi)（在這家小吃店很容易做到）。里面的食材都是可以選擇的。

4、當(dāng)你的麻辣燙店開(kāi)業(yè)的時(shí)候，好同時(shí)把你的店開(kāi)在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上，做一些。比較常見(jiàn)的有滿 XX 元減 XX 元，或者整房 n 折等。當(dāng)然也有免費(fèi)送外賣等服務(wù)型活動(dòng)。網(wǎng)上的圖片需要專門拍攝，讓人看了之后有食欲。另外，要做好口碑管理，讓有飯吃的顧客都能點(diǎn)贊、打印圖片。