湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

該菜發(fā)源于江西，主要流行于中國南方，現(xiàn)已經(jīng)滲透全l國市場，并進入國際市場，成為中國調(diào)味品代表之作。在 江南地區(qū)，以江西為代表，吃粉蒸肉是每年立夏這一天一項重要的傳統(tǒng)習俗，謂之'撐夏'，而且過年也是必吃的傳統(tǒng)菜，重慶粉蒸肉不但蒸煎，還有榨（鲊）肉粉，榨辣椒，都是粉蒸肉的材料 。不同地域選擇的配菜有差異，可以采用紅薯、南瓜、蓮藕、芋頭、青豆等。

流程：1.將豬肉切成4厘米長，2.5厘米寬，1厘米厚的長條，用布搌干水分盛缽中；2.搌干水分的豬肉加精鹽、醬油、甜面醬、腐、姜末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，腌漬5分鐘；3.將稻米下鐵鍋中置微火上炒5分鐘，至成黃色時，加桂皮、丁香、八角再炒3分鐘起鍋；4.炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒，制成五香米粉；5.老藕刮洗干凈，去掉，切成3厘米長、1厘米粗的條；6.藕條內(nèi)加精鹽、五香粉25克拌勻，放入缽內(nèi)入味；

把肉切塊，不要太大，也不能太小，各人按照合適就好，還可加些排骨進去。準備一根蔥，改段；姜切片；花椒適量。土豆?jié)L刀塊。用鹽，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉碼味，順道加入姜片和蔥段。鍋燒熱，倒入米粉，加花椒，干炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去，接著炒，直到米粉成金黃色了，就可以了！把碼好味的肉還有土豆倒入鍋里，用米粉和勻凈。上蒸鍋，先大火10分鐘，后改中火蒸半個小時左右，具體時間各人掌握。

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對的頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于、、等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的，增體作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、、衄血、尿血、的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。