目前主流的烘干方式大致分為三種：PTC熱風(fēng)循環(huán)烘干、石英管加熱烘干、地暖式勻加熱烘干。

石英管加熱烘干單個燈管發(fā)熱，容易造成局部溫度過高，加熱不均勻。同樣是石英管加熱也分為兩種，一種是外面有鋁合金防護的，鋁合金散熱快，表面溫度低，防止水滴與燈管直接接觸，延長燈管使用壽命，也不傷手比較安全；另外一種是直接燈管裸lu著的，除了有燙與傷的危險之外，為瀝干的餐具滴下的水滴容易與燈管接觸，導(dǎo)致燈管容易壞損。這時，一名店里的工作人員蹲下身子，打開柜臺下面的柜門，從里面拿出一些湯勺補充進塑料盒子中。

選購消毒柜的時候可以考慮到以下方面

消毒星級——表示消毒柜消毒效果強弱的級數(shù)，國家標準中規(guī)定了一星、二星兩個級別的消毒要求。一星級代表消毒柜可有效殺滅大腸gan菌、金黃色等抗力一般的xi菌；二星級代表消毒柜可有效殺滅之病毒等頑固性的病毒及xi菌。消毒機商用熱風(fēng)循環(huán)消毒柜品牌解決不了清洗問題，不過他可以通過消毒短時間的讓餐具衛(wèi)生起來，如果餐具上的有機物還在餐具上，過兩天，微生物會繼續(xù)滋生，如果你家碗碟經(jīng)常不甚干凈，消毒劑還是很有必要的。詳解消毒柜星級是什么 家用消毒柜選擇幾星好

相信在諸如酒店、飯館這些對用餐衛(wèi)生關(guān)注度較高的地方，消毒柜肯定是存在的，不分中外。

消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。

消毒柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學(xué)校、食堂等場所。越來越多的中國家庭注意到消毒柜的重要性，未來也將是家庭日用電器之一。

部分餐廳商用熱風(fēng)循環(huán)消毒柜品牌成擺設(shè)

　　記者看到，筷子消毒機處于正常開啟狀態(tài)，消毒機里的筷子也很干凈衛(wèi)生，但湯勺是否進行過消毒則無法辨別。這時，一名店里的工作人員蹲下身子，打開柜臺下面的柜門，從里面拿出一些湯勺補充進塑料盒子中。

　在15分鐘的時間里，記者統(tǒng)計了顧客對餐具的選擇情況，其中有4人使用消毒筷子和盒子里的湯勺，2人向店員要了帶包裝的一次性筷子和勺子。來自山西的游客李一鳴告訴記者，他使用一次性餐具就是擔(dān)心湯勺沒有消毒。不過，選好商用熱風(fēng)循環(huán)消毒柜品牌消毒柜是一方面，同時還要注意日常消毒柜的保養(yǎng)和清洗，這樣才能達到真正消毒清潔的作用。“我可以看到消毒機里的筷子，但看不到勺子在哪里消毒?！崩钜圾Q說。