生成方式1.智能化加工過程可梳理為兩大類：一是以油脂歷經(jīng)精煉油或髙壓下溶化獲得 ；二是以產(chǎn)生油酸中獲取。日本國關(guān)鍵以椰子油和棕櫚核仁油為原材料制得月桂酸。用于制得十二酸的食用油有：椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及山胡椒仁油等。別的綠色植物中，如棕仁油、擦樹籽油、樟樹籽油等還能夠服務(wù)行業(yè)制得十二酸。得到 十二酸所余的C12餾分，帶有很多 十二烯酸，可在飽和水汽加氫裂化，不需金屬催化劑，能以86%之上的轉(zhuǎn)換率轉(zhuǎn)烴為十二酸。2.從椰子油和別的食用油水解反應(yīng)后獲取而得。3.以甘油酯方式存有于椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及黑胡椒粉仁油等中。工業(yè)生產(chǎn)上可由油脂水解而得。將椰子油、水和金屬催化劑再加上高壓反應(yīng)釜中，在250℃、約5CPa工作壓力下水解反應(yīng)成凡士林和油酸，在這里在其中含十二烷酸達(dá)45%～80%，經(jīng)水蒸氣蒸餾得十二烷酸。4.棕櫚核仁油法新加坡的棕櫚油總產(chǎn)值占全球總價(jià)值的一半之上。在這里在其中棕櫚核仁油關(guān)鍵由C6～C18的油酸構(gòu)成，一般月桂酸占46%～51%。5.山胡椒核仁油法山胡椒屬樟科綠色植物，是一種落葉喬木。山胡椒仁果呈球型，果子始為翠綠色，完善后為灰黑色，山胡椒核仁油含月桂酸在30%之上。別的綠色植物中，如棕仁油、檫樹籽油、樟樹籽油等還能夠用于制得月桂酸。6.：OR，44；FC，41；OR，26；FC，OR，18；FC，15；BU，26；FC，40。

理化性質(zhì)月桂酸，又稱為十二烷酸，是一種具有12個(gè)碳原子的飽和脂肪酸。常溫下為白色針狀晶體，微有月桂油香味。不溶于水，可溶于、、等，微溶于和。雖然名為月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前發(fā)現(xiàn)月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油44-52%、巴巴蘇籽油43-44%等。月桂酸雖然屬于飽和脂肪酸，Chemicalbook但其疾病風(fēng)險(xiǎn)比其他飽和脂肪酸還要低。月桂酸作用，是它的抗病菌（antimicrobial）能力，能提高，很多人發(fā)現(xiàn)，攝入月桂酸后，抗病毒能力大大提升，比如說，發(fā)燒，等等，月桂酸還可以緩解抵抗，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)等等。對于年輕女性來說，月桂酸的一大好處就是護(hù)膚，有研究發(fā)現(xiàn)，它的護(hù)膚效果比有些化妝品都要好很多。

【特性】[4]

又稱十二烷酸、十 二酸、Laurostearic acid。由乙醇中結(jié)晶者 為針狀白色至淺黃色 結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉 末。略有月桂油氣味。相對分子質(zhì)量200.33。相 對密度0.8679（0/4℃）。熔點(diǎn)44.2℃。沸點(diǎn) 298.9℃、225℃（13.332×103Pa）、176℃（2.000×103Pa）、141℃（0.800×103Pa）。折射率1.4304（50℃） 。粘度7.30mPa·s（50℃）。不溶于水，溶于乙醇（0℃時(shí)126、21℃時(shí)134）、（21℃時(shí)134）、 （20℃時(shí)60.5）、和，易溶于苯（20℃時(shí)93.6）。刺激皮膚。小鼠靜脈注射 LD50131±5.7mg/kg。

【技術(shù)指標(biāo)】[1]

中和價(jià)277~284，碘價(jià)1以下，水份痕量，灰份痕量，不皂化物痕量，熔點(diǎn)42~45℃?；瘖y品原料用的月桂酸基本規(guī)格為：酸價(jià)275~285，碘價(jià)1以下，熔點(diǎn)32-45℃，酯價(jià)3以下，強(qiáng)熱殘留份在0.1%以下。酸值在277毫克KOH/克以上的月桂酸純度大于95%。月桂酸的外觀也能反映產(chǎn)品純度的高低。純度在99.5%以上的月桂酸冷卻凝固后表面呈現(xiàn)粗大的“冰花”，結(jié)晶比較大，易粉碎。隨著純度的下降，“冰花”紋越來越不明顯，95%以下的月桂酸已不能形成“冰花”狀結(jié)晶。