目前市面上常見的油煙凈化器分為高空排放和低空排放的。相對來說，低空排放的油煙凈化器其凈化效果肯定要比低空排放的好很多，當然低排的價格 自然也是要比高排的要貴很多，畢竟低排里面的結構是不同，是雙層凈化過濾效果。大家在選購的時候可以根據(jù)自己的預算、周圍的環(huán)境來綜合考慮，如果預算比較高的話建議考慮低空排放的。因此，在室內安裝油煙凈化器時，必須注意管道連接、管道和設備連接的密封，確保氣體不泄漏到室內。

廚房油煙凈化器采用高壓靜電原理使油煙離子在吸附中充電，高壓放電有一定頻率的高壓電流使高壓電暈電場使氧分子圍繞電場發(fā)生電化學反應，導致臭氧、廚房油煙凈化器工作產(chǎn)生臭氧，油煙凈化器本身的凈化原理是相關的。

　　油煙凈化器工作時，通常會釋放臭氧，在高壓靜電作用下產(chǎn)生臭氧，油煙凈化器吸入油煙時進行空間消毒。在消毒和氧化過程中，過量的氧原子(O)在30分鐘后從煙道排出，形成分子氧(O2)。

油煙凈化器是控制廚房油煙的途徑之一，要合理使用，必須確保產(chǎn)品安裝正確合理，排氣管設計也很重要，如果設計中有微小誤差，則排煙管設計會導致煙氣回流，然后簡要介紹排煙管道設計對餐飲油煙凈化器的影響。排煙管通過建筑物橫梁或避開其他設備管道時，排煙管的某一段將低于排煙管的總水平。使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在排氣管的下部，它將直接影響排煙流量。畢竟消費者購買油煙凈化器的目的就是為了減少油煙，如果凈化效果都不好的話也直接說明了這樣的油煙凈化器也是不合格的，所以自然也就談不上正規(guī)了。