蔬菜保鮮冷庫——佛山捷迅冷庫設備工程有限公司是專門生產蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

一、海鮮冷藏庫海鮮冷藏庫簡單來說就是用冷藏庫儲存海鮮產品的和水產品等，因為海鮮需要儲藏的溫度較低，一般溫度在-23℃以下，所以海鮮冷藏庫可以再叫海鮮冷凍庫，海鮮速凍庫等，也可以大大延長海鮮原有的品質和風味，同時也大大延長了海鮮的保鮮時間。

二、海鮮冷庫的特點

1.海產品的分布，主要分布在我國東部沿海，如廣東、上海、福建、山東、河北等，這些地方海產品產量較低，對海產品的保鮮要求較高，可就地保存，同時海產品冷藏庫分布在我國一些海鮮，水產品市場上，主要用于延長海鮮的銷售時間。

2.海鮮冷藏庫對海產品的溫度要求比較嚴格，一般海產品適于保存的溫度在-25℃左右，并且要穩(wěn)定在這個溫度下，溫度的突然變化有可能導致海鮮腐爛變質，因為所有海鮮都處于密封的環(huán)境中，如果發(fā)現不及時，一次變質的海鮮可能會影響到整個冷庫海鮮的品質，所以說溫度管理對于海鮮冷藏庫非常重要。

3.海鮮冷藏庫的保鮮時間較長，特點是能將海鮮的鮮味長久地保存起來，從而延長銷售時間，增加漁民的收益，進而錯開銷售旺季和淡季，以提高漁民的收入水平。

三、海產品冷藏庫的結構

本公司海產品冷庫具有使用時間長、品質好、保修期長、價格適中等優(yōu)點，能很好地滿足漁民的需求。

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全世界的溫度越來越高，一到夏天，水果、蔬菜等食品都容易變質腐爛腐爛，怎么辦？此時需要冷藏保存，儲存保存，保存。改革開放以來，我國食品工業(yè)總產值呈現快速增長的態(tài)勢，但與社會需求之間仍有較大差距，這給我國速凍、保鮮食品的發(fā)展提供了巨大的空間，為冷凍冷藏設備制造業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機遇。

在食品工業(yè)的生產過程中，要冷卻、產品得冷凍、保鮮、冷藏、冷藏、冷藏等都離不開冷凍設備，而運輸用得冰凍冷藏設備是低溫物流得的關鍵設備，尤其是遠洋捕撈得冷藏、空運用得冷藏、冷藏、保鮮、冷藏、冷藏等都離不開冷凍設備。蔬果是我們日常飲食中不可缺少的重要副產物，隨著人們生活水平的提高，

對水果蔬菜的需求也越來越注重新鮮、少、多品種。果菜與其它蔬菜相比，具有顯著的特點，是具有很強的季節(jié)性、地域性和易腐性，這對果蔬在貯藏、運輸、銷售等物流環(huán)節(jié)中的應用提出了特殊的要求。當前，我國保鮮冷庫行業(yè)還處于起步階段，屬于朝陽產業(yè)，像世博會、奧運會、大運會等時間跨度較短的活動，更需要冷鏈保障，我想今后一段時期我國冷凍冷藏倉儲業(yè)的發(fā)展趨勢是一種朝陽產業(yè)。

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氣調式保鮮技術呂維成對制冷快報記者介紹說，“貯藏實踐表明，在貯藏一周后打開加濕器為宜，開動過早會增加鮮果霉爛的數量，啟動過晚則會導致水果失水，影響貯藏貯藏效果，并影響貯藏效果和每天開機一周后才能正常使用。相對濕度管理的重點是管好加濕器及其控制?！箤ο鄬穸鹊目刂品绞胶唵蔚姆绞绞遣捎脻穸忍筋^，即采用濕度傳感器進行控制。

但是，水果蔬菜的貯藏溫度一般在0℃左右，這種情況下，濕度傳感器的靈敏度會受到影響。由于在0℃左右，探頭上方容易出現凝露現象，0℃以下就會結冰。假定一個小冰粒粘附在探頭上，顯示的是98%—100%的濕度，加濕就不能進行了。因此，時控鐘模式應運而生，以彌補該模式的缺陷。因氣調氣柜中的水分一部分被風機帶走，果蔬的呼吸也帶走了一部分，所以根據儲藏的水果蔬菜量，定時補充水分。

此機型的操作需要憑一定的經驗，每天加濕多少次，每次加濕多久，設定好后就可實現自動加濕，這也是目前市場上使用較為普遍的一種方式。噴霧加濕為主流加濕設備，由初的離心式加濕到高壓微霧加濕、氣水混合加濕一直發(fā)展到現在的超聲加濕器。超聲加濕器的優(yōu)點是霧化非常好，水粒小，加濕均勻，擴散和蒸發(fā)速度快，濕化效果好。該系統采用封閉式循環(huán)，利用庫內氣體作為動力，攜帶有霧化水粒子返回庫房內，與外界空氣隔離，不堵、不凍，維修方便。

在食品冷庫建造常用食品冷庫時，還建成了食品機械的冷庫，這是因為重慶冷庫是通過利用機械設備等手段將庫溫降低到規(guī)定溫度，并保持在規(guī)定溫度范圍內。組合式冷庫，或稱組合式冷庫，是市場上比較常見的一種食品冷庫，具有應用廣泛、制冷、安裝靈活、方便快捷、工期短等特點。

凍結機

冰箱是食品冷藏的核心設備，決定著食品庫溫能否達到規(guī)定。實現冷庫快速冷卻的原理是，冷凍機將氣化溫度非常低的液體工質氣化，帶走儲藏庫中的熱量，使庫溫迅速下降。

冷卻器

所述的制冷劑為氣化溫度較低的液體制冷劑，如原氨制冷劑、現在常用的R22、R404a等。制冷介質的選擇主要與冷凍機選型相匹配，同時為保護空氣臭氧層，更多替代氟利昂的環(huán)保制冷劑正在研究中。

冷卻系統

制冷機的蒸發(fā)器需要借助鼓風機的作用，把庫內空氣抽吸到空冷器中來冷卻，再把冷卻好的空氣通過送風管道送進冷庫，使庫溫降低。如果蔬食品冷庫常用與冷凍機配套選用的冷風機、海鮮食品冷庫常用的鋁排鋪設等。

絕熱、防潮設備

絕熱、防潮設施在食品冷庫建設中也非常重要，這是因為重慶冷庫內重慶冷庫安裝溫度低和冷庫外溫度差造成“跑冷”現象存在。假如食物冷藏室建造時庫房的隔熱和防潮設施性能差，那么冷庫內的庫溫就會經常波動，這一方面加重了冷凍機等制冷設備的運行負荷，另一方面也嚴重影響儲藏食品的保鮮效果。所以，除了配合冷凍機等能滿足制冷要求的設備外，庫房的隔熱防潮設施也是必須保證的，否則后續(xù)的運行成本、保鮮效果將受到極大的影響。