銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

1.用中小火做菜:鍋具底部采用鋼鋁鋼三層復(fù)合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節(jié)省能源，鍋具又不易發(fā)黃發(fā)黑。

2.一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜后倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調(diào)料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。

3.有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可采用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。

如何挑選不銹鋼鍋：

1:觀色調(diào),不銹鋼蒸鍋具層次感強,呈亮銀色;而劣質(zhì)不銹鋼蒸鍋具則呈灰白。

2:察關(guān)鍵點,不銹鋼蒸鍋具鍋口邊沿拉漲光滑,光滑無裂紋;而劣質(zhì)不銹鋼蒸鍋具鍋口邊沿拉漲不光滑,有顯著裂痕或修復(fù)印痕。

3:看加工工藝, 不銹鋼蒸鍋具選用鋼鋁鋼超高壓鍛造底,聯(lián)接堅固,不出底。特點:凹嘜標志。

4:選品牌,回絕小品牌和轉(zhuǎn)行的品牌,挑選名氣高、品牌效應(yīng)好、有整體實力的大中型廚具生產(chǎn)商。

5、鍋的優(yōu)劣重要在底鍋,三層復(fù)合型底的鋁層薄厚遍布要勻稱。有的三層復(fù)合型底構(gòu)造不銹鋼蒸鍋鋁層薄厚遍布不勻稱,如兩側(cè)薄、正中間厚等,造成 底鍋傳熱不勻稱。蓋子總體設(shè)計要有效,密閉性好些。在平時清潔鍋具時不建議用鋼刷去刷，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去摩擦，尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，用這類工具擦拭鍋子表面雖然會使表面變得很干凈，但是也把不銹鋼鍋表面的拋光面徹底破壞了。微凸蓋子設(shè)計方案能讓水份當然循環(huán)系統(tǒng),密閉性管用發(fā)熱量不容易外流。搖桿要不發(fā)燙,由于易發(fā)燙的搖桿易脆化。

不銹鋼廚具設(shè)備雖然不容易生銹，可是也不可以長期置放食用鹽、醋、生抽等調(diào)味品，是因為這種調(diào)味品中包括很多電解質(zhì)，若是置放長時間的話，不銹鋼當中不一樣的金屬材料中因為電解質(zhì)的作用會組成一個原電池反應(yīng)，發(fā)生化學(xué)變化，造成不銹鋼也會生銹，甚至可以使危害人體健康的元素被分離出來。2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環(huán)境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、堿類食物，也會起化學(xué)反應(yīng)，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。