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發(fā)布時(shí)間:2020-11-12 07:32  
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東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從事:天然腸衣 ,豬腸衣 ,羊腸衣,蛋白腸衣等產(chǎn)品。我們本著“專業(yè)服務(wù),顧客為先”的服務(wù)宗旨,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的服務(wù)意識(shí),贏得了廣大客戶的信任和贊許。我們以誠(chéng)實(shí)待客、信譽(yù)為本的理念為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、最完美的服務(wù)、與全國(guó)各地眾多的客戶建立了良好的業(yè)務(wù)關(guān)系,在廣大用戶中贏得了良好的信譽(yù)!
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腸衣生產(chǎn)已經(jīng)歷了多年,工藝成熟、成本相對(duì)比較低,但缺點(diǎn)是 膠原蛋白腸衣在口內(nèi)很難嚼碎,若入胃也不能消化。一般在上菜前需要先行剝?nèi)?卻又易使包裝松散的香腸內(nèi)容物破碎,若包裝內(nèi)容物系奶酪類漿料,則更不能剝?nèi)? 膠原蛋白腸衣上盤(如奧地利維也納著名的奶酪腸)。因此,人們建議開(kāi)發(fā)一種 膠原蛋白腸衣來(lái)取代賽洛玢腸衣。這種膠原腸衣的優(yōu)點(diǎn)是可以食用,在口內(nèi)咀嚼時(shí)和一切蛋白質(zhì)的口感類似,不必在上盤前剝?nèi)ァ?/span>
美觀性。首先,蛋白腸衣的自然收縮能確保香腸表面平滑美觀;其次,定量灌腸時(shí)使用蛋白腸衣,在灌腸期間能保持產(chǎn)品外形尺寸整齊美觀;再次,使用有色的蛋白腸衣能提高最終產(chǎn)品的美觀。
膠原蛋白腸衣有溫度耐受上限,一般在低于85℃條件下機(jī)械強(qiáng)度較好;因此,臺(tái)灣烤腸或者火鍋迷你腸在烤制、涮煮、油炸過(guò)程中出現(xiàn)裂開(kāi)現(xiàn)象屬于正常。
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