氯化鎂市場(chǎng)的發(fā)展前景？

食用氯化鎂作為添加劑廣泛用于食品、礦泉水等行業(yè)。其產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力巨大，發(fā)展前景廣闊。在國(guó)外，食用氯化鎂在食品行業(yè)中早已得到普遍應(yīng)用，在豆制品、面包、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產(chǎn)加工過程中都廣泛使用食用氯化鎂。

用于制金屬鎂、消毒劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷，并用于填充織物、造紙等方面；因?yàn)閲?guó)外的產(chǎn)品的要求相比國(guó)內(nèi)要更高，而且售價(jià)也高出很多，不但能夠增加產(chǎn)品的附加值和技術(shù)含量，還能提高企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度。固化劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑(與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用)；日本清酒等的助酵劑；除水劑(用于魚糕，用量0.05%～0.1%)；組織改進(jìn)劑(與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強(qiáng)劑)。因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%。

將六水合物氯化鎂在干燥的氫氣流中加熱脫水可生成無水氯化鎂,或?qū)⒙然V和氯化銨的復(fù)鹽NH4Cl·MgCl2·6H2O加熱、脫水而成。在制造金屬鈦的過程中可副產(chǎn)無水氯化鎂。

無水氯化鎂是白色有光澤六方晶體，極易潮解。無嗅。有苦味。相對(duì)分子質(zhì)量95.22。密度2.32g/cm3，熔點(diǎn)714℃，沸點(diǎn)1412℃，溶于水、乙醇。在濕空氣中潮解并發(fā)煙，在氫氣的氣流中白熱時(shí)則升華，極易溶解于水同時(shí)劇烈放熱。

無水氯化鎂是制造金屬鎂的原料。六水合氯化鎂是豆腐用凝固劑 (大豆蛋白質(zhì)的膠體粒子凝聚劑)，木材防火劑，還有精制羊毛等用途。

當(dāng)前市場(chǎng)上的氯化鎂在質(zhì)量上參差不齊，不同質(zhì)量的氯化鎂在價(jià)格上也有很大的差異，對(duì)于菱鎂制品加工行業(yè)來說,需要的是氯化鎂而不是里面所帶有的雜質(zhì)，由于普通氯化鎂中的氯化鈉、硫酸鎂等鹽雜質(zhì)跟氯化鎂是不產(chǎn)生反應(yīng)的。合成氧化鎂以礦物或液體原料經(jīng)一系列的化學(xué)轉(zhuǎn)化與加工過程生產(chǎn)而成，其原料分固體礦物和液體原料兩大類：固體礦物主要有水鎂石、白云石、蛇紋石等，液體原料以海水、地下鹵水、鹽湖鹵水為主。因此這些混合鹽雜質(zhì)摻入其中不但讓購(gòu)買者多花費(fèi)了貨款，且這些雜質(zhì)還會(huì)對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生不利影響，主要體表現(xiàn)為因這些雜質(zhì)作用而讓產(chǎn)品出現(xiàn)“返鹵”的現(xiàn)象。所以，若是購(gòu)買了含鹽雜質(zhì)的氯化鎂產(chǎn)品，就是多花錢而買了次品得不償失。

那么如何有效鑒別氯化鎂的品質(zhì)呢？由于氯化鈉、硫酸鎂等雜質(zhì)雖然易溶于水，但由于氯化鎂的同離子效應(yīng)，而讓這些鹽在高濃度氯化鎂溶液中溶解性降低，當(dāng)氯化鎂濃度特別高時(shí)這些鹽幾乎是不溶解的。所以將氯化鎂配成1：1水溶解后觀察白色鹽的沉淀量就可以了。氯化鎂及其溶液本身并不具有膠凝性，只是當(dāng)采用氯化鎂溶液調(diào)制堿性材料時(shí)，溶液與MgO反應(yīng)生成Mg(OH)2和氯氧鎂水合物(化學(xué)通式為mMgO·MgCl2·nH2O)才具有膠凝性。白色沉淀越多便說明純度越低，高純度的氯化鎂是看不到白色不溶物的。同時(shí)對(duì)上清液的鹵度（比重）檢測(cè)一下，鹵度高者說明含鎂量高，反之一樣。