地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專(zhuān)業(yè)師傅田燕青先生研制獨(dú)特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場(chǎng)，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場(chǎng)炒制，兼承（綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康）的宗旨。

地鍋傳奇為你介紹：地鍋肥腸臭豆腐做法

1、先將熟肥腸250克切段，入沸水內(nèi)焯水1分鐘，以達(dá)到祛腥的目的，起鍋瀝水。

2、鍋入豬油，燒至五成熱時(shí)，下入蔥段、姜片、蒜末炒香，淋入蔥油，放入香酥辣椒蒜煸香，下入焯過(guò)水的肥腸翻炒均勻，加入高湯，放入南京特色臭豆腐塊翻炒，加入雞精、味精、鹽、東古一品鮮調(diào)味，下入青紅椒圈、青蒜段小火燒約1分鐘，裝入鍋?zhàn)袃?nèi)，爐子內(nèi)放入點(diǎn)燃的木炭，成菜上用香菜葉作點(diǎn)綴，周?chē)鷶[入熟的小餅即可。地鍋傳奇為你介紹：地鍋肥腸臭豆腐所需材料選用南京特色臭豆腐和肥腸合烹，臭豆腐能吸收肥腸的油膩，再用山區(qū)農(nóng)家自制的爐子，木碳燒制，口味濃香四溢，口感香辣，保溫持久。

地鍋傳奇為你介紹：地鍋魚(yú)羊

原料：鱖魚(yú)800克，生羊肉1塊1000克，油菜100克，高湯1200克，紹酒20克，姜塊50克，蔥結(jié)50克，精鹽15克，味精10克。

制法：1、鱖魚(yú)治凈，剔去龍骨胸刺，洗凈，用開(kāi)水略燙，去表皮粘液。

2、羊肉洗凈，切成2大塊，去骨加蔥，姜煮至8成熟。油菜取心，燙至斷生。添加圖片3、將鱖魚(yú)平鋪在兩塊羊肉之間，放入砂鍋內(nèi)，加入高湯、蔥結(jié)、姜塊、

一對(duì)一教學(xué)，歡迎您來(lái)實(shí)地考察，滿(mǎn)意后再學(xué)習(xí)！

地鍋傳奇為您分享：地鍋傳奇精英拓展訓(xùn)練營(yíng)精彩瞬間！

精英之所以能成為精英，是因?yàn)樗麄兏矣谕黄谱约海?

如今，地鍋傳奇的店面已遍地開(kāi)花，生意如火如荼

可他們卻不敢有絲毫松懈

為了進(jìn)一步增強(qiáng)地鍋傳奇團(tuán)的隊(duì)凝聚力，提高團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力！

在中秋節(jié)來(lái)臨之際，地鍋傳奇的大區(qū)經(jīng)理和儲(chǔ)備干部，也就是這個(gè)團(tuán)隊(duì)里精英中的精英，于9月12日，參加了為期一日的團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練！