集體配餐方式的好壞，直接影響到員工在企業(yè)工作的積極性和對企業(yè)的歸屬感，從而影響的生產(chǎn)及工作效益。企業(yè)是集體配餐的其中一大需求者，其模式具有代表性，是采取傳統(tǒng)的自購自送還是選擇莎家邦食品公司，對蔬菜的質(zhì)量安全問題又是否完全放心呢？

以下是三種配餐模式：

1、套餐式配送方式：企業(yè)根據(jù)員工每餐的就餐標準雙方商定一個合理的套餐價格和配送標準，由青島隆福和餐飲管理有限公司的專業(yè)營養(yǎng)師搭配每周菜譜，根據(jù)用餐人數(shù)將每日所需的肉類、水產(chǎn)、蔬菜等食材，按時、按量送到企業(yè)的地點由客戶安排人員驗收，每個月根據(jù)人數(shù)結(jié)算一次。2、按當日市價配送：企業(yè)將次日所需的蔬菜等副食品原料數(shù)量發(fā)送給隆福和產(chǎn)品配送中心，隆福和按時按量并根據(jù)當日市場價開立價格、每月結(jié)算一次。3、定期定價配送：由隆福和定期給企業(yè)提供報價，經(jīng)企業(yè)確認無異議后，隆福和會根據(jù)企業(yè)的預(yù)報數(shù)量按時按量送到企業(yè)地點，企業(yè)驗收后，雙方按事先約定價格的計價、每月結(jié)算一次。

關(guān)于如何做好餐飲配送的問題小編近收到了很多的相關(guān)留言，那么在這里威海餐飲配送公司就給大伙詳細的分享一下吧：從點貨到裝車，在時刻的把控上都需求十分嚴厲，加上運送進程、為客戶送達的時刻，都具有嚴厲的眼球，公司還會要求他們運用釘釘?shù)绒k公軟件打卡簽到，只要如此嚴厲的要求，才華保證食物配送的時效性。

　　不僅如此，食物配送公司還會為員工供給崗前操練，對配送的車輛清潔、配送周轉(zhuǎn)容器的運用、配送時刻的要求、為客戶供給的笑臉效力等等，只要考試合格者才華上崗。而且在作業(yè)的進程中也會供給不定期的操練，及時反應(yīng)客戶需求，而且不斷完善效力質(zhì)量。

　餐整個的餐飲平配送體系當中蔬菜的配送能占到很大一部分，在這里天津莎家邦公司就來給大家講講相關(guān)的一些小知識：

　　1、西紅柿、茄子放入保鮮袋，西紅柿、茄子應(yīng)放入大號的保鮮袋中，扎緊袋口，將其放在陰涼處。還需要注意的是，每天應(yīng)翻開袋口，換氣5分鐘左右。如果有水珠凝結(jié)，用潔凈的毛巾擦干，再扎緊袋口，這樣可以保鮮十幾天。

　　2、芹菜、韭菜根部放入水中，買回的新鮮芹菜、韭菜、茼蒿等應(yīng)先擇去黃葉，用細繩在中心寬松地扎起來。盆中放入適量清水，把芹菜根部浸入水中，可以堅持3—4天較為新鮮。

　　3、蔥姜蒜放入網(wǎng)兜，大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調(diào)味品，保存時進來能堅持原貌。大蒜的保存辦法與洋蔥相似，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜運用保鮮膜包起來放在冰箱內(nèi)保存。

水煮蛋的蛋黃不要吃太多,只吃蛋白就好

蔬菜選擇自己喜歡吃的就好，品種也可以多一些，這樣也更能增添食欲。有些蔬菜是需要過一遍水的，比如西蘭花，這個稍微用開水煮一下就可以。如果目的是減肥的話，水煮蛋的蛋黃不要吃太多，只吃蛋白就好。紫萵苣雖然口感清脆，但味道有些發(fā)苦。白色的菜梗和紅得發(fā)紫的葉子是它的特征，常被用來做生菜沙拉，含有維生素A、C、E以及葉酸。羽衣甘藍雖然沒有明顯的味道,但因為明亮的顏色和獨特的葉子,還時常被用在沙拉中。莖部長且硬的羽衣甘藍會過老,盡量不要選。