所謂“鐵磁性金屬”是指可以磁化的金屬，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是可以被磁石所吸引的金屬，主要的金屬有鐵、鈷、鎳。一般鋼或鐵制的器皿就可以。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用后用水一沖一擦即可。日常生活中，絕大部份的不銹鋼也適用于電磁爐，傳統(tǒng)的陶瓷瓦煲并不適用，有一些電磁爐的瓦煲，內(nèi)藏鐵磁性金屬，使之可用于電磁爐。搪瓷器皿是由鐵器皿外包搪瓷而成，因此可用于電磁爐。

電磁灶無(wú)明火烹飪還原美食天然的香醇，令顧客吃的放心更健康。多頭爐多頭爐，一般為兩個(gè)電磁爐爐頭外加一個(gè)遠(yuǎn)紅外爐頭，目前國(guó)內(nèi)能生產(chǎn)的非常少，目前只有美的引進(jìn)國(guó)外技術(shù)在做。大多數(shù)美食都是以煎炒烹炸為主，作為以烹飪美味衛(wèi)生的飯店油煙更是油煙密集，傳統(tǒng)的明火烹飪油煙多，烹飪環(huán)境衛(wèi)生差，不易清理還存在這安全隱患。而且明火烹飪會(huì)有燃燒不充分不僅浪費(fèi)還會(huì)有廢氣產(chǎn)生，鍋灶周邊無(wú)法清理的油污燃燒也會(huì)產(chǎn)生有害氣體，會(huì)對(duì)烹飪出的食物造成肉眼看不到的損害。

   山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開(kāi)發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。本廠擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪?cè)O(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。

如何擴(kuò)大電磁灶的市場(chǎng)發(fā)展？

1、加大商用電磁灶的產(chǎn)品技術(shù)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

2、打破傳統(tǒng)（明火）觀念，商用電磁灶無(wú)明火燃燒，不會(huì)產(chǎn)生一氧吪碳、二氧吪硫等有害氣體，環(huán)境無(wú)污染，廚師更健康。電磁加熱原理對(duì)鍋具直接加熱，杜絕熱量散失，比傳統(tǒng)灶具節(jié)能50%以上。

3、結(jié)合市場(chǎng)調(diào)查和產(chǎn)品本身的特點(diǎn)，成本是蕞大的障礙，以推廣經(jīng)濟(jì)型商用電磁爐為主，從市場(chǎng)消費(fèi)狀況看，品質(zhì)是位考慮的因素，在性價(jià)比合理的情況下，消費(fèi)者不會(huì)太注重價(jià)格的區(qū)別。電磁爐并非只有鐵磁性金屬器皿可以利用交流磁場(chǎng)加熱，但只有鐵磁性金屬器皿情況下能量轉(zhuǎn)換效率足夠高，所產(chǎn)生的熱力、溫度足以作煮食用。更多的消費(fèi)者則是較多的關(guān)注產(chǎn)品環(huán)保、節(jié)能的特點(diǎn)，低碳的產(chǎn)品更吸引他們。

結(jié)合市場(chǎng)調(diào)查和產(chǎn)品本身的特點(diǎn)，成本是蕞大的障礙，以推廣經(jīng)濟(jì)型商用電磁灶為主，從市場(chǎng)消費(fèi)狀況看，品質(zhì)是1位考慮的因素，在性價(jià)比合理的情況下，消費(fèi)者不會(huì)太注重價(jià)格的區(qū)別。更多的消費(fèi)者則是較多的關(guān)注產(chǎn)品環(huán)保、節(jié)能的特點(diǎn)，低碳的產(chǎn)品更吸引他們。

   山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪?cè)O(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。