包yao片糯米紙，用法：服用yao片、yao丸、yao粉等苦味異味的固態(tài)yao物則需要定制的糯米紙包裹，因?yàn)橐古疵准埌》湃肟谥胁⒑人蟛黄茡p、無苦味異味滲出、且變潤滑易吞服直到吞入胃中為止，就必須加強(qiáng)包yao片糯米紙的柔韌性、隔離性、潤滑性。磷脂乳液的配制：磷脂是生產(chǎn)糯米紙不可缺少的原料，在抄膜過程中，它有助于薄膜與銅帶剝離，同時還可防止膜與膜之間的粘結(jié)。所以普通的糯米紙無法勝任，需要專門定制的包yao片糯米紙。諸城市鑫貝食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)糯米紙，糯米粉廠家，歡迎新老客戶來電訂購！

糯米紙，糯米粉

不過也有小數(shù)幾種年糕是可以用純糯米粉做的，如港式年糕、手工年糕、魚形年糕、金元寶年糕等。因?yàn)橐陨蠋追N年糕都是不用擠壓直接加入摸具中經(jīng)蒸煮成型的，當(dāng)然不同的地區(qū)不同的年糕做法和工序都有所不同。

       在這里我們介紹一下港式年糕用純糯米粉生產(chǎn)年糕的方法：

（1）、選用的糯米或者糯米粉；

（2）、經(jīng)水浸泡；

（3）、用攪拌機(jī)加入其他原料（如米粉色素等），再攪拌均勻直到成糊狀為止；

（4）、加入不同的模具定型；

（5）、再經(jīng)過高溫蒸熟

以上只是幾種簡單的糯米粉做年糕的方法，歡迎廣大用戶根據(jù)不同地方的特色和遠(yuǎn)鵬機(jī)械的年糕技術(shù)人員進(jìn)行探討。

諸城市鑫貝食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠家，歡迎新老客戶來電咨詢！

雖然在成膜性方面薯類淀粉優(yōu)于谷類淀粉，但在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到要求，這時往往要求助于變性淀粉，通過變性方法提高淀粉的成膜性。干燥室內(nèi)要根據(jù)氣候條件噴入蒸汽調(diào)濕，使干燥室保持一定的濕度，過分干燥則膜發(fā)脆，濕度太大則膜不干。常見成膜性較好的變性淀粉有氧化淀粉等。以氧化淀粉為例，淀粉經(jīng)過氧化后糊化溫度降低、黏度降低、透明度高，淀粉顆粒易于破碎和淀粉鏈易于松散，并且引入了一定量的強(qiáng)親水的羧基，因而形成的淀粉膜強(qiáng)度更高，透明度更好，水溶性更佳。

  目前，利用變性淀粉的成膜性，已成熟應(yīng)用于糖果被膜等膜制品，隨著食品工業(yè)的發(fā)展和人們對變性淀粉進(jìn)一步認(rèn)識，變性淀粉將會有越來越廣的用武之地。

平時我們吃的糖果，糖紙剝開后，里面有一層薄薄的半透明的紙，無色無味，這就是糯米紙，糯米紙是由淀粉、明膠和少量卵磷脂制成的，用作食品包裝的。過篩：原料淀粉要經(jīng)過100目篩選，加50～55℃的溫水使之乳化，水用量為淀粉的2。大家可以很常見的大白兔奶糖表面那層就是糯米紙，有些糖葫蘆之類的表面也會用。那么糯米紙是如何制作的呢？

    糯米紙遇水即化，是用甘薯、玉米或小麥等的淀粉做的。人們把這些淀粉調(diào)成稀漿，除掉雜質(zhì)，用熱水減成淀粉糊，再把淀粉糊均勻地涂地轉(zhuǎn)動著的干燥機(jī)上，經(jīng)過烘干，就制成了白色、半透明的糯米紙。淀粉可以吃，所以，糯米紙當(dāng)然也可以吃了 。

    糯米紙它不是用糯米做的,也沒有紙的成分.通常,糯米紙是用番薯、玉米或小麥粉等淀粉做成的.在食品工廠,工人叔叔把這些淀粉調(diào)成稀漿,然后濾去雜質(zhì),用熱水沖調(diào)成淀粉糊,再將淀粉糊均勻地噴涂在干燥機(jī)上,經(jīng)過烘烤后就制得一張張薄而透明的糯米紙了

    糯米紙主要用于糖果、糕點(diǎn)或藥品等的內(nèi)層包裝，以防其與外包裝紙相粘，也可防潮，還有一種特殊用途是用于吃具有苦味的藥粉、藥片、藥丸等等。以上就是今天的全部內(nèi)容了，希望對您有所幫助。