超市生鮮水果貨架陳列的規(guī)范要求：

1、首先要考慮顧客的方便：既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。不能只追求裝飾性，讓顧客無從下手。

2、保證先進(jìn)先出：如補(bǔ)貨時(shí)要“翻堆”，不能用新貨蓋舊貨，先進(jìn)的貨先售完……但前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則就要撤下整理。

3、“面”向顧客，平穩(wěn)安全；補(bǔ)貨時(shí)輕拿輕放：水果均有“面”與“背”，擺放時(shí)以“面”對(duì)著顧客，呈現(xiàn)好的一面。擺放也要平穩(wěn)、安全，被挑撿中也不會(huì)滾落摔傷；補(bǔ)貨陳列時(shí)輕拿輕放，庫(kù)存碼放時(shí)也要防止壓傷、摔傷。

生鮮貨架的間距多少大才合適？

1、超市生鮮貨架之間走道的距離雖然沒有明確規(guī)定，往往是按照門店面積確定的。

2、如果超市有條件的話，略寬大一點(diǎn)是非常好的，包括生鮮貨架與生鮮貨架之間的通道。如果沒有這個(gè)面積的條件，那只能盡量壓縮了。這個(gè)可根據(jù)生鮮貨架的深度來定，例如生鮮貨架深度是500mm，那么通道可以做個(gè)900mm。

3、超市生鮮貨架主通道之間一般在1.5-2m，其他的可以0.8-1.2m不等。

4、生鮮貨架走道的距離，沒有明確規(guī)定，往往是按照你門店面積確定的。生鮮貨架與生鮮貨架之間的通道，理論上說建議不小于0.8m，考慮到便于消費(fèi)者蹲下來選商品或員工蹲下來搞衛(wèi)生，也要考慮到顧客間交匯通過。

生鮮貨架之間的距離和顧客的購(gòu)買欲望是有很大的關(guān)系的，只有給顧客一個(gè)好的購(gòu)物體驗(yàn)，才會(huì)有更好的銷售業(yè)績(jī)。

如何選擇水果貨架的尺寸

1、水果貨架的高度選擇

水果貨架的高度特別關(guān)鍵的是較上層水果框的高度，因?yàn)槿说钠骄暰€高度在160-170cm，所以水果貨架較上層水果框的高度應(yīng)該在這個(gè)高度以下，以方便顧客挑選水果。

2、不同水果的陳列道具選擇

針對(duì)不同的水果，選擇不同的陳列道具來達(dá)到水果貨架的展示效果。比如塑料分隔片，可以將不同的水果進(jìn)行有效分割，達(dá)到分類陳列；利用透氣性好的果蔬框，可以延長(zhǎng)水果蔬菜的貨架時(shí)間；選擇寬度較淺的周轉(zhuǎn)筐陳列葉菜，可以達(dá)到展示效果好。

水果架怎么選擇

1、根據(jù)店面的形狀尺寸和高度來確定水果架的高度

店面的形狀尺寸決定了水果架的尺寸，通?？蛻暨x擇1.5米的水果架，層數(shù)2層，這是因?yàn)橐话憧蛻舻牡昝娑疾皇翘?，考慮到水果蔬菜種類展示的需要，層數(shù)過多，不需要那么多展示空間。如果選擇層數(shù)過多的水果架，顯得店內(nèi)蔬菜水果較少，沒有豐滿的感覺。

2、水果貨架的層數(shù)和高度由展示的商品重量來決定

根據(jù)商品重量確定貨架的層數(shù)和高度，這是選擇水果貨架的又一個(gè)因素?？紤]到貨架的承重，這是選擇水果貨架安全性必須重視的一點(diǎn)。