人參果冷庫(kù)安裝 人參果保鮮方法介紹

貯藏要求

人參果冷庫(kù)zui佳的貯藏保鮮溫度在10~18℃ ，要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定，過高過低都不行，溫度低于0℃就會(huì)dong傷人參果的果肉。溫度過高會(huì)加速果實(shí)成熟，導(dǎo)致果實(shí)變色、變壞等現(xiàn)象。為了延緩人參果由于失水而造成的變軟和萎蔫， 人參果貯藏的相對(duì)濕度以保持在80%-85%為好 。如濕度不足時(shí)可在地面噴水，濕度過大也可適當(dāng)通風(fēng)換氣，以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。

采用此方法，人參果可延長(zhǎng)保鮮6個(gè)月左右 ，冷庫(kù)貯藏不僅可以長(zhǎng)期保持果皮新鮮，肉質(zhì)口感不變，同時(shí)還能保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不流失。

   什么叫臨界溫度、臨界壓力?

各種氣體都有一個(gè)特殊的溫度，在這個(gè)溫度以上，無論怎樣增大壓強(qiáng)也不能使氣體液化，這個(gè)溫度叫做臨界溫度。臨界溫度時(shí)，使氣體液化所需的壓力稱為臨界壓力。由于氨的臨界溫度為132.4℃、臨界壓力為11.298MPa，故在通常制冷條件下的冷凝器內(nèi)，用常溫下的空氣和水都可以使其冷凝成液體。但R13的臨界溫度僅為28.7℃，故用通常條件下的空氣和水來冷卻，就難以使之液化，因此在通常制冷裝置中應(yīng)該選用一些臨界溫度高的制冷劑是比較合適的。

 冷庫(kù)安裝之前，我們對(duì)于貨物冷凍的時(shí)間需要多長(zhǎng)時(shí)間也應(yīng)該有所了解，冷庫(kù)安裝之后主要可以分成保鮮庫(kù)，冷藏庫(kù)，凍結(jié)庫(kù)，速凍庫(kù)，保鮮庫(kù)主要就是存放常溫的物品，冷藏庫(kù)主要就是存放零度以下的物品，凍結(jié)庫(kù)主要就是零下十五度左右的物品，凍結(jié)的時(shí)間起碼需要24個(gè)小時(shí)，如果放入到速凍庫(kù)內(nèi)，那么只需要2到10個(gè)小時(shí)就可以達(dá)到速凍的現(xiàn)象。在存放貨物的過程中，如果溫度出現(xiàn)過低的現(xiàn)象，那么就會(huì)影響到存放貨物的正常溫度，也會(huì)使得保質(zhì)期有所影響。