烤魚(yú)爐在磨合期的時(shí)候，一般我們?yōu)榱舜_保產(chǎn)品能夠穩(wěn)定的運(yùn)轉(zhuǎn)，需要提高一定的使用效果，那么就需要我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候掌握一定的注意事項(xiàng)；烤魚(yú)爐進(jìn)入正常的工作前都會(huì)有一段的適應(yīng)期（磨合期，一般為3天），這個(gè)時(shí)期是保障在正式的使用過(guò)程中能夠正常的工作運(yùn)轉(zhuǎn)，盡量減少出現(xiàn)事故的幾率，在適應(yīng)期內(nèi)正確的操作則能增加使用壽命?？爵~(yú)爐廠家

烤魚(yú)爐正常生產(chǎn)時(shí)所需的熱量由以下各部分組成:通過(guò)烘箱外部表面散失的熱量,加熱物料及輸送物料移動(dòng)部分所需的熱量,加熱所需的熱量,加熱補(bǔ)充新鮮空氣所需的熱量,物料出入口及門(mén)縫散失的熱量。

檢查電源，確定電源沒(méi)問(wèn)題再檢查電機(jī)，一般軸承在高溫下容易缺油卡死。如果是電機(jī)的問(wèn)題只要更換電機(jī)就可以了的;檢查扇葉，先檢查扇葉能不能轉(zhuǎn)，有沒(méi)有可能是卡住了的，如果沒(méi)有卡住，接電源進(jìn)一步檢查，如果不能轉(zhuǎn)，有可能是電機(jī)的問(wèn)題，如果能轉(zhuǎn)，可判斷出是控制器出問(wèn)題。

電烤也分為豎插式電烤和平放款電烤兩種：豎插式：魚(yú)夾子夾著魚(yú)，放在烤箱里面，魚(yú)的兩邊受熱都比較均勻，但是烤熟之后，魚(yú)身上的魚(yú)皮有魚(yú)夾子印，而且魚(yú)皮有可能會(huì)被夾爛；平放款烤箱，魚(yú)直接放在烤魚(yú)盤(pán)上面烤，設(shè)定時(shí)間溫度，自動(dòng)啟動(dòng)緊急信號(hào)，不用翻面的，這個(gè)相對(duì)于豎插式的烤箱，可能魚(yú)的兩邊受熱不是特別均勻。燃?xì)饪緺t和電烤爐的原理是一樣的，魚(yú)直接放在烤爐里面烤，烤好之后，直接拿出來(lái)上桌的。

烤魚(yú)爐怎么制作烤魚(yú)

　一般烹調(diào)烤魚(yú)時(shí)先把魚(yú)洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下  ，魚(yú)腌制一會(huì)；2在烤夾上抹油，把魚(yú)放上，放進(jìn)志銘實(shí)業(yè)烤魚(yú)爐；然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時(shí)間太長(zhǎng)； 配菜洗凈切片或者切丁、把蔥姜和燈籠辣椒炒香！3帶手套將魚(yú)從志銘實(shí)業(yè)烤魚(yú)爐中取出放在烤魚(yú)盤(pán)里面，將炒好的原料倒在魚(yú)身上及盤(pán)中就可以上桌了。