裙帶菜

裙帶菜梗炒肉

食材：裙帶菜梗。配料：油 、鹽、紅辣椒、味極鮮、 五花肉。

1、新鮮的裙帶菜梗洗凈浸泡，切成稍長的段。

2、肉、紅辣椒切條，蔥切碎，切條備用。

3、鍋內(nèi)燒熱水，將裙帶段放入其中燙一下?lián)瞥隹厮?

4、鍋內(nèi)熱油，放入肉片。待肉片變色，放入切好的蔥碎煸出香味.

5、倒入切好的裙帶菜梗，翻炒一會，加入切好的紅椒。

裙帶菜是一種營養(yǎng)價值高大型褐藻.主要產(chǎn)于中國、日本、朝鮮半島等沿海清潔海域。得天時地利，我公司精選優(yōu)質(zhì)海蜇、海帶，經(jīng)科學(xué)方法精制加工，味鮮美，本品開袋即食，實惠方便，誠為酒樓、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。據(jù)1999年調(diào)查表明，目前世界裙帶菜的生產(chǎn)總量為57萬噸左右，其中中國約為20萬噸，占世界總產(chǎn)量的35%左右。而消費只有5萬噸，不足總產(chǎn)量的10%，大部分裙帶菜都上了日本人和韓國人的餐桌，其中日本人的年消費量為35.5萬噸左右，占總產(chǎn)量的60%以上。一個人口只有我國十分之一的國家裙帶菜的消費量為我國的6倍以上，并且每日三餐都要吃裙帶菜，這里除了飲食習(xí)慣外，說明裙帶菜有營養(yǎng)、美味。 

裙帶菜的加工方式

裙帶菜的加工方法發(fā)生了巨大的變化。紅棕繩的規(guī)格質(zhì)量要求、處理方法、苗簾的編織方法等均與海帶夏苗簾基本相同。1965年鹽漬裙帶菜的開發(fā)使裙帶菜在生鮮條件下進行保存成為了可能，這在裙帶菜的加工上具有非常重要的意義。鹽漬裙帶菜由于使用大量的食用鹽，在除去裙帶菜水分的同時，極大地提高了它保存價值。5年以后，又發(fā)明了先將新鮮藻體煮沸，然后再進行鹽漬的煮沸鹽漬裙帶菜加工方法，在提高保存價值的同時，又使裙帶菜的色澤變的更加鮮艷。