玉米在遼西被稱為苞米或棒子。玉米是遼西的主要農(nóng)作物，它的種植面積是大的，以前高粱的種植面積還可以和玉米平分秋色，而近些年來隨著高粱種植面積的減少，玉米成了遼西具代表性的莊稼。單餅為南北方都吃的食品，所以單餅機器成為了食品機械中的主流設(shè)備。玉米是純粹的粗糧，人們常做的是玉米餅子，口感要比小米差許多。而人們在長期的生活實踐中學(xué)會了粗糧細(xì)做，比如將玉米面做成單餅，就會增添許多食欲，生活質(zhì)量也會隨之提高。

現(xiàn)在面食種類瑯琳滿目，但我還是喜歡吃單餅。什么時間想吃了自己又不想烙，隨處可以買到?？墒窃谛r候，想吃張單餅真的不容易。玉米是遼西的主要農(nóng)作物，它的種植面積是大的，以前高粱的種植面積還可以和玉米平分秋色，而近些年來隨著高粱種植面積的減少，玉米成了遼西具代表性的莊稼。那個年代都是按人口分小麥，每人不到30斤，全家不到150斤，還得留著過年過節(jié)，人情喜事都得算計這稀有的麥子。剛分下新麥子時當(dāng)?shù)囟加姓粜蔓溩用骛G餑的習(xí)俗，一則勞動了一年的新成果總得要嘗嘗，二則祭祖用。磨得不到20斤麥子面除了蒸餑餑外，剩下的部分用于烙單餅。

單餅是南北方人們非常喜愛的食物，在日常生產(chǎn)中基本上處于主食的程度，但手工制作烙餅費事費力，單餅機的出現(xiàn)就很好的解決了這個問題。

　　單餅機只需要把面放到機器的圓盤上烙餅自動成型，成品單餅從機器上取下來后就可以直接食用。單餅機使用時將少量的食用油涂抹在機器的圓盤上面，這樣在制作單餅的時候才能避免面粘刀模板上面，才能保證制作出來的單餅更加美觀。

　　單餅機操作只需要把面放到面盤上，壓住就可一次性自熟成型。同時在模具里面的水蒸氣全部消失之后，就能將鍋蓋打開然后將烙餅取出來即可食用。全自動單餅機可以靈活進行烤、烙、剪等，如烙餅（公婆餅、醬香餅、掉渣餅、蔥油餅、雞蛋餅、餡餅、玉米餅、發(fā)面餅、煎餃，燒麥等各類餅式）、煎烤（鍋貼、水煎包）等等。可見全自動單餅機在制作烙餅的時候非常的簡單，只需要一個人操作，并且操作者不需要任何的經(jīng)驗和學(xué)歷就可以操作自如，是一款可以給我們帶來更多實用價值的機器。

　　單餅機是使用鋁合金滾筒式循環(huán)工作的方法來生產(chǎn)烙餅的，并且這款機器還增加了一個先進的燃?xì)鉅t具和空氣隔離保濕層，是一款省時省力的機器，而且單餅機器還是一款生產(chǎn)效率非常高的機器，可以在非常短的時間內(nèi)生產(chǎn)出大量的烙餅。

　　單餅機器是一款占地面積小巧的機器，這款機器只需要少少的投資就可以獲取更多的經(jīng)濟效益，是食品加工廠、個體攤位、下崗職工再就業(yè)不可缺少的致富好幫手。