槽子糕機(jī)設(shè)備在運(yùn)行時需注意什么？

      設(shè)備的箱體采用上、中、下多重保溫，內(nèi)、外箱體間穿管處采用無縫焊接技術(shù)，烘烤過程中產(chǎn)生的水蒸汽永遠(yuǎn)不會進(jìn)入到保溫層中。加熱采用石英電加熱管，全程電腦自動控制，變頻調(diào)速，多種自動保護(hù)裝置，傳動裝置采用鏈桿連接，為廠家節(jié)能，保證使用安全，而烤出的產(chǎn)品不論是月餅、蛋糕、面包還是中西點，色澤、口感、質(zhì)量都是無以倫比，而且特別節(jié)省人工，進(jìn)出爐部分加上傳動裝置，一條隧道爐整個烘烤過程僅需一個人操作，為廠家降低費(fèi)用，創(chuàng)造財富。

      安裝粗效平板式或折疊式過濾器，應(yīng)使鍍鋅網(wǎng)面在出風(fēng)背面方向。安裝袋式過濾器，則應(yīng)使濾袋長度方向垂直于地面，不可使濾袋方向平行于地面安裝;　

　

                                                            新式蜂蜜槽子糕機(jī)種類

      1、烤盤采用鑄鋁材料，傳熱速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料條件下，口感特別好。

     2、投料使用投料器，投料速度快，大大提高產(chǎn)量。

     3、本烤箱采用石英電熱管，爐溫升高特別快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。

     4、使用活動下火裝置，烘焙過程中增加了一道醒發(fā)蛋糕過程，是原有烤箱無法達(dá)到的功能。即在投料后、行入爐烘焙，在原料表面結(jié)硬時、抽出下火抽屜、開始醒發(fā)。醒發(fā)好后再入爐烘烤、烤出的蛋糕特別松軟，口感好。

    5、本新型蛋糕烤箱在產(chǎn)品口感好的前提下，產(chǎn)量非常大、產(chǎn)量是常規(guī)烤箱(同樣功率)的3－4倍，而且占地面積小，僅為1.5平方米－2.5平方米，非常適用于大、中、小型食品加工企業(yè)生產(chǎn)。

    6、在已經(jīng)擁有此烤箱的城市或農(nóng)村的企業(yè)及現(xiàn)烤店，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都非常暢銷，尚未出現(xiàn)一家滯銷的情況。

                                                                    槽子糕機(jī)的漸進(jìn)發(fā)展

      隨著老式蛋糕機(jī)的不斷的發(fā)展，以及逐步的完善，商品的流通的范圍的進(jìn)一步的擴(kuò)大。蛋糕機(jī)生產(chǎn)廠家在市場上的應(yīng)用的范圍的不斷的加大，其作用也越來越重要起來。我國相關(guān)部門預(yù)計在未來的幾年內(nèi)我國的食品包裝行業(yè)的總產(chǎn)值將有望達(dá)到六千多億。

       作為包裝行業(yè)的大的用戶是食品工業(yè)，隨著食品行業(yè)的不斷的發(fā)展壯大，食品機(jī)械產(chǎn)品也進(jìn)入了一個新的發(fā)展的階段。包裝行業(yè)在食品行業(yè)的領(lǐng)域也有著重要的地位，隨著食品市場的需求休閑食品也在追求更高的發(fā)展。

槽子糕機(jī)器

傳統(tǒng)的蛋糕面粉基本是用富強(qiáng)粉或標(biāo)準(zhǔn)粉，或者就寫面粉，應(yīng)該是原來就沒有專門用于蛋糕使用的低筋面粉，所以，傳統(tǒng)的槽子糕顯得更有嚼勁。該機(jī)外罩全部為不銹鋼材料，與食品接觸的部位全部符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)要求。自動化程度高，節(jié)省勞動力，從而優(yōu)化生產(chǎn);設(shè)備多用化，人們比較喜歡偏甜的口味，蛋糕也就比較甜。雞蛋糕的糖量為87.5，估計是為了突出雞蛋的香味，所以糖量降低。糖類可以提高蛋白的黏度，因此會控制泡沫的膨脹，但卻能改進(jìn)泡沫的穩(wěn)定性。所以，糖在蛋白的后期加入，并且要保證足夠的量。

寧晉縣增益食品機(jī)械廠從事蜂蜜槽子糕機(jī)設(shè)備已經(jīng)有很多年了。我們的工程師經(jīng)過幾年的經(jīng)驗累積和反復(fù)的實驗調(diào)試，設(shè)計出來的蛋糕機(jī)設(shè)備達(dá)到了水平，生產(chǎn)出來蜂蜜槽子糕和蛋糕有著外形美觀、不同口味、口感好的特點。