廚房突發(fā)火災(zāi)造成財(cái)力、物力損失,甚至危及生命安全的事故

廚房突發(fā)火災(zāi)造成財(cái)力、物力損失，甚至危及生命安全的事故，大家應(yīng)該都不陌生吧！我們經(jīng)常會(huì)看到一些新聞報(bào)道，某個(gè)地方某店因什么原因?qū)е禄馂?zāi)，然而造成火災(zāi)的罪魁禍?zhǔn)状蟛糠衷从趶N房的抽油煙機(jī)、油煙凈化設(shè)備、煙道等設(shè)施未及時(shí)定期清洗維護(hù)，導(dǎo)致設(shè)備積淀又多又厚又臭的油脂油污，當(dāng)這些油煙凈化設(shè)施接觸到火花、大電流或廚房室內(nèi)溫度過高，都易導(dǎo)致火災(zāi)，從而造成火災(zāi)隱患。

廚房?jī)艋髯詣?dòng)清洗的區(qū)別

廚房?jī)艋髯詣?dòng)清洗與手動(dòng)清洗區(qū)別：（1）比例，手動(dòng)清洗油煙凈化設(shè)備較適合餐飲單位安裝使用，在這個(gè)行業(yè)所占比例相對(duì)自動(dòng)清洗更高。（2）壽命，手動(dòng)清洗是定期清洗設(shè)備，使用壽命長(zhǎng)；而自動(dòng)清洗頻繁，易磨損設(shè)備 ，導(dǎo)致使用周期短。（3）干凈程度，手動(dòng)清洗雖麻煩一點(diǎn)，但相對(duì)自動(dòng)清洗更干凈，使用更放心，可避免設(shè)備油煙清洗不干凈，導(dǎo)致火災(zāi)、油煙排放不達(dá)標(biāo)、設(shè)備不能正常使用等隱患問題發(fā)生。

關(guān)于油煙凈化器如何清洗

關(guān)于油煙凈化器如何清洗，我們來看，在清洗凈化器之前雖然關(guān)掉機(jī)體的電源開關(guān)，但電箱內(nèi)仍有可能帶有電，所以在進(jìn)行設(shè)備維護(hù)前，務(wù)必關(guān)掉設(shè)備外部的供電電源總開關(guān)。切勿帶電作業(yè)，確保清潔人員的安全。當(dāng)我們打開設(shè)備的檢修門后，抽出電場(chǎng)之前要先將電場(chǎng)殘余電荷進(jìn)行放電。應(yīng)先用螺絲刀泄放電場(chǎng)中殘留電荷。具體操作是手握住螺絲刀的絕緣手柄，用螺絲刀的金屬部分短接一下電場(chǎng)其中一個(gè)筒的陰陽極。