荔枝又名丹荔，口味清甜營(yíng)養(yǎng)豐富，是嶺南地區(qū)的特色水果，深受全國(guó)人民甚至世界各地的喜愛(ài)。荔枝種植業(yè)十分發(fā)達(dá)，但多數(shù)荔枝仍只是停留在“淺加工”階段，且不耐儲(chǔ)藏，產(chǎn)品附加價(jià)值低，價(jià)格隨市場(chǎng)波動(dòng)大，對(duì)農(nóng)民的收入有很大影響，時(shí)常出現(xiàn)“果賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象。為延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，去除農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，延伸出荔枝醋等荔枝飲品，口感好，非常受歡迎。⑤殺菌貯藏:果醋淋出裝瓶后，在60-70℃下殺菌10分鐘，即可貯藏。荔枝飲品、荔枝飲料

       荔枝醋是指以荔枝汁經(jīng)發(fā)酵而成的醋、再兌以荔枝汁等原料而成的飲品。并不是廚房里的調(diào)味品。荔枝原醋兌以荔枝汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來(lái)非常爽口。市場(chǎng)的高溫滅菌的荔枝醋并不具備減肥效果，實(shí)驗(yàn)證明，荔枝醋等飲品不能取代營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。果醋是以水果，包括荔枝，棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、獼猴桃、蘋(píng)果、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀制而成的一種營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味優(yōu)良的酸味調(diào)味品。荔枝醋、荔枝醋飲料、荔枝醋代加工

蘋(píng)果醋和荔枝醋的區(qū)別

從原料、工藝蘋(píng)果醋：原料是蘋(píng)果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋(píng)果醋、再兌以蘋(píng)/果汁等原料而成的飲品。荔枝醋：原料是鮮荔枝，采用法國(guó)“生物三步發(fā)酵技術(shù)”，經(jīng)60天精心釀造而成。荔枝醋為什么比蘋(píng)果醋價(jià)格貴？喜歡喝荔枝醋飲料的朋友，我們可以把生產(chǎn)商的制作工藝精簡(jiǎn)化，自己DIY荔枝醋飲料哦。荔枝是價(jià)格較高的水果、難采摘、難存儲(chǔ)、加工工藝科技性高。荔枝醋是由荔枝進(jìn)行發(fā)酵得來(lái)所以?xún)r(jià)格會(huì)高一些。荔枝醋、荔枝醋飲品