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發(fā)布時(shí)間:2020-12-11 09:56  
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正宗的馬拉糕制作麻煩,光是面糊的發(fā)酵就要3天的時(shí)間,家庭制作難度很大。簡(jiǎn)易版的馬拉糕制作簡(jiǎn)便,從開(kāi)始制作到端上桌總共就一個(gè)小時(shí),而且不用打發(fā)雞蛋、更不用打發(fā)蛋白,也不會(huì)像做戚風(fēng)蛋糕一樣被“氣瘋”。對(duì)家中沒(méi)有烤箱的朋友來(lái)說(shuō),用它代替蛋糕簡(jiǎn)直是太簡(jiǎn)單了。馬拉糕是傳統(tǒng)的廣式茶樓點(diǎn)心,是我特別喜歡吃的一款小吃,有時(shí)當(dāng)早餐,有時(shí)也會(huì)當(dāng)點(diǎn)心,香甜松軟,甚是美味,百吃不厭!關(guān)鍵做法還很簡(jiǎn)單呢!自己還加上了酸酸甜甜的蔓越莓干,味道超贊!剛出鍋的馬拉糕柔軟蓬松,放涼了后會(huì)稍微變硬,不過(guò)沒(méi)關(guān)系,再次加熱便可以恢復(fù)柔軟,一次多做點(diǎn)放在冰箱吃兩三天沒(méi)問(wèn)題的。眾旺馬拉糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。
豬籠餅特別之處,是它是用一個(gè)塑料豬籠(或小竹籠)裝,籠子五顏六色,有的還綁上了彩帶,或伴以膠花,專(zhuān)用來(lái)哄小孩的!年糕做好后把它裝進(jìn)準(zhǔn)備用來(lái)裝年糕的竹籠子里。上面點(diǎn)綴幾顆紅棗或一對(duì)桔子,竹籠外貼上喜慶的福字就大功告成了。眾旺馬拉糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。
紅糖年糕常吃法:切成塊狀,可就這么吃;豬籠餅特別之處,是它是用一個(gè)塑料豬籠(或小竹籠)裝,籠子五顏六色,有的還綁上了彩帶,或伴以膠花,專(zhuān)用來(lái)哄小孩的?;蚴前涯旮鈮K放平底鍋里兩面稍微煎至金黃色來(lái)吃。當(dāng)然,沾裹上蛋液來(lái)煎就更香了。這份量用6寸圓模那么大的盤(pán)子做剛好。蒸年糕講求步步高升的兆頭,選用口徑小一點(diǎn)的盤(pán)子,這種高深型的盤(pán)子比扁平型的盤(pán)子蒸出來(lái)效果要好哦。蒸制時(shí)間要視乎你用的盤(pán)子大小而定了。要知道糕熟沒(méi)熟,主要用筷子插入糕里,拿出來(lái),如果筷子沒(méi)有沾上粉漿,表示糕已經(jīng)熟了。聽(tīng)老一輩的人說(shuō),年糕蒸久一點(diǎn)吃起來(lái)更有嚼勁,所以我覺(jué)得寧可蒸久一些也總比蒸不熟好。眾旺馬拉糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。
糖糕,這是一位對(duì)它的叫法,地佬話稱(chēng)為扭糕艾,是炸制糯米小吃,外層滾了白糖,香甜軟糯,從小特別愛(ài)吃,現(xiàn)在對(duì)它敬而遠(yuǎn)之,但每次見(jiàn)到就想吃,太甜了哈。老友粉,街頭小吃店的特色湯粉之一,愛(ài)吃米粉,米皮的親,不要錯(cuò)過(guò)哦,酸爽,鮮美,香辣,常吃不膩的湯粉之一,除此之外,還有螺螄粉,桂林米粉,炒河粉等,總也吃不膩。眾旺馬拉糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。然后我們?cè)谀>叩撞繑D山少許的豆沙,接著用24-30目左右的篩子過(guò)篩,先篩入一般的粉,然后上蒸鍋蒸5分鐘先定型,接著鋪上一層豆沙,繼續(xù)將剩下的粉類(lèi)都篩入,后輕輕搖晃下使其表面平整。
芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)、廣州、陽(yáng)江、佛山等地的特色糕點(diǎn),香港和地區(qū)的茶樓也會(huì)有賣(mài),材料有粘米粉,芋頭,蝦米,冬菇,臘腸和臘肉。黃金糕原名蜂窩糕(矮油~),發(fā)源于南洋,是南洋娘惹糕的一種。此糕重要原材料就是南洋木薯,成品像蜂窩所以起名叫蜂窩糕,切片后呈絲狀,也叫作糕~眾旺馬拉糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。先蒸5分鐘是因?yàn)橹虚g要放入豆沙,所以先定型下,如果你沒(méi)有這一步,那就直接上汽后放入45分鐘即可。