1、東莞學(xué)校食堂承包空心菜：別名空筒菜。性寒、味甘，有、、的陶染，空心菜對大便往往干結(jié)的為合適。

2、萵苣：性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺經(jīng)，存在開明、疏利、消積的陶染。萵苣富含維生素C、自然葉酸、鐵，常食萵苣，促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防，加重掃數(shù)血管的壓力，可有效預(yù)防和。

3、韭菜：含粗纖維較多，且角力計算鞏固，不易被胃腸消化吸收，能添加大便體積，促進(jìn)大腸蠕動，避免大結(jié)，故對者無益。

膳食管理公司提醒有些人不能吃辣

茶山學(xué)校食堂蔬菜配送

提醒心腦血管疾病患者因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性甚至猝死。

患者,辣椒素是通過排泄，有損實質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重可引起改變，甚至出現(xiàn)衰竭。

、、炎患者由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)、膽絞痛及炎。

、患者吃辣椒容易上火，從而加重病情。由于辣椒素的刺激，黏膜充腫、，胃腸蠕動劇增，從而引起、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復(fù)。

今天茶山學(xué)校食堂蔬菜配送就依據(jù)食堂中廚工安全洗菜的經(jīng)驗，溫水洗菜。我們洗菜時擔(dān)心蔬菜上有的殘留，這其中常常會長時間殘留在蔬菜上的一般都是有機磷。那我們用溫水來洗菜的話，就能夠讓有機磷在溫水中迅速溶解，再用清水沖凈即可。當(dāng)然中含有的氨基甲酸酯類也是易溶于溫水，由此可見溫水比涼水更容易清洗蔬菜?？墒怯行┤藭?dān)心，本來果蔬中的營養(yǎng)物質(zhì)就那么嬌貴，用熱水洗的話，豈不是把營養(yǎng)都破壞了？溫水洗菜，關(guān)鍵就是要控制好水溫，以40攝氏度左右為宜。

橘子吃過多全身會發(fā)黃橘子含有胡蘿卜素，由于短期內(nèi)大量攝入柑橘、胡蘿卜等，不能及時將胡蘿卜素進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化為維生素A，使血中的胡蘿卜素的含量驟增，導(dǎo)致黃色色素沉著在皮膚和組織內(nèi)，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥，造成皮膚發(fā)黃

水果被凍后會產(chǎn)生有毒物質(zhì)營養(yǎng)專家提醒說，水果受凍后，更容易產(chǎn)生亞，而食用過量的亞，會引起、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。