襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)到汪大膽，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止

襄陽(yáng)特色牛肉面 牛雜面 牛油面是襄陽(yáng)人喜歡的早餐，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口 回味悠長(zhǎng)，這家襄陽(yáng)牛肉面雖然隱藏很深但是味道真的很地道。

襄陽(yáng)牛肉面口吃就被面的味道驚艷到了?？雌饋?lái)是滿滿的紅油，其實(shí)并不是太辣，入口就被醇厚的牛油香擊中，回味中又是牛骨湯的鮮美。面必須是這種粗粗的堿水面才正宗，硬硬的口感，嚼勁十足。區(qū)別于無(wú)錫的面，這個(gè)面真的很不一樣，別有一番風(fēng)味。

要吃上正宗的襄陽(yáng)牛肉面必然少不了那好吃到爆、讓人暢汗淋漓的辣椒油。

　　準(zhǔn)備辣椒末

　　油辣子海椒：

　　材料：干辣椒50g，白芝麻10g，純菜籽油(一定要菜籽油才好吃，能沒(méi)過(guò)辣椒粉的量)

　　步驟：

　　1.干辣椒剪段(我用的兩種辣椒，一種辣一點(diǎn)的，一種不辣但很香的);

　　2.把炒鍋稍微加熱，不能有水，小火;

　　3.下辣椒段，不停的翻炒，使其受熱均勻;

　　4.辣椒香味逐漸散發(fā)出來(lái)，鍋底溫度升高后，關(guān)火，繼續(xù)不停翻炒，利用鍋中余溫;

　　5.待鍋中溫度下降后重新開(kāi)火，手里還是不要停，繼續(xù)翻炒，直到用手一捏辣椒就碎，表示炒好了。

對(duì)于不是選擇加盟投資的朋友來(lái)說(shuō)開(kāi)一家牛肉面加盟連鎖是個(gè)不錯(cuò)的選擇，今天我們就為大家總結(jié)一下經(jīng)驗(yàn)，告訴大家做好一家面館加盟經(jīng)營(yíng)的重要性。

經(jīng)營(yíng) 生活需要我們用心去經(jīng)營(yíng)，當(dāng)然作為面館生意來(lái)說(shuō)更要用心去經(jīng)營(yíng)，不要認(rèn)為面館是小買(mǎi)賣(mài)，但只要經(jīng)營(yíng)得當(dāng)就會(huì)讓你有錢(qián)賺，如果你做小面館而不是加盟店的話，那么在學(xué)校等場(chǎng)所附近選址，這樣的話裝修不必很講究，只要是干凈就可以，面也不用太好吃，當(dāng)然也不能難吃，更重要的是價(jià)位的設(shè)定不能太高。  

服務(wù) 如何開(kāi)一家面館？雖然人們吃飯講究的就是一個(gè)口味和吃飽，對(duì)于服務(wù)并沒(méi)有太的要求，但是你也要知道在做生意的時(shí)候服務(wù)的重要性，即便你的面館再有特色，如果你服務(wù)態(tài)度惡劣的話顧客也不會(huì)再光顧，他們寧可去不怎么好吃的地湊合一頓，服務(wù)要同步跟上。

吆喝 如何開(kāi)一家面館？其實(shí)小面館也需要大的經(jīng)營(yíng)策略，需要你會(huì)吆喝，這也是讓生意做大的一種營(yíng)銷方式，只有懂得吆喝的生意才能做大。