廢水通過下水管道進入隔油器后，比重輕的浮在上面、重的沉在水底，廢水經(jīng)過水油分離的特殊構造，能自動將廢水中的油、渣、水分開，該設備處理過的廢水基本不含油，這樣既避免下水道堵塞，還減輕了環(huán)境污染，又能杜絕廢油流入不法商販手中，從而保證食品安全。沒有儀器、沒有專家，也完全沒有必要去驗證廠家所謂的“凈化效率”，只看效果，只要在餐館高峰時期目測能達到您要的效果，不要去在意廠家提供的凈化效率。在飯店里每天都是有很多的盤子要刷的，所以會排出去很多的油污水的，他們對環(huán)境的污染是非常的嚴重的，還會給一些不發(fā)的商販帶來一些商機，那就是地油的出現(xiàn)，他們對人的身體的危害是非常的大的，現(xiàn)在國家對油污水的炮房是很重視的，所以現(xiàn)在固定餐飲行業(yè)必須要是用隔油一體化提升設備的，他是可以很好的吧，油污和水進行分離開來的，符合國家的標準之后在進行排放沒這樣是不會對環(huán)境造成危害，剩下的廢渣是一一進行回收利用的。

隔油池是餐飲業(yè)廚房中的好幫手

     一般安裝地下室隔油池要選擇能達到國家排放的隔油池生產(chǎn)廠家的設備，結構設計好，過油率高，達到環(huán)保要求的，不含雜物和油脂的廢水，可以排入排污管道。首先選擇一個產(chǎn)品，其次與銷售人員詢問溝通，這就是一個良好的開端。有些餐飲選擇很簡單的隔油池，結構就是幾個欄板，達不到jia隔油池效果，時間久了，與沒有安裝是一個道理。

    這種地下室隔油池的安裝一般是在地底下的，當然這是需要確保有地下埋設的空間，也是因此這種分離器的使用是在大型的飯店，其使用是不占用任何的使用空間，且不影響著正常的行走和運輸，這樣的分離器的使用能夠有效減少麻煩出現(xiàn)。

     安裝隔油池不僅防止地油出現(xiàn)，還可以防止下水道的堵塞，隔油池是餐飲業(yè)廚房中的好幫手。

小型油水分離器工作原理：

含油廢水如不經(jīng)處理直接排入城市排水管道，對市排水網(wǎng)和城市污水處理廠都會造成影響，流入到生物處理構筑物的混合污水的含油濃度，通常不能大于30～50mg/L，否則將直接影響活性污泥和生物膜的正常代謝過程。、把吸污車開到工作現(xiàn)場，套好吸污膠管(5m長，備3條)放入化糞池內(nèi)。油水分離器作用就是使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分離、去除廢水中的可浮油與部分細分散油通過對油水分離器內(nèi)部結構的巧妙設計，根據(jù)淺池沉淀理論，應用異向流分離原理以及紊流變層流的辯證關系，使污水流經(jīng)油水分離器的過程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，實踐證明，該產(chǎn)品可將粒徑60um以上的可浮油去除90%以上，外排污水動植物油的含量低于《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)中的三級標準(100mg/L)，甚至可達到二級標準(15mg/L)。