小編分享下食品級易拉蓋直銷罐頭殺菌的方法：

嚴(yán)格遵守確定的殺菌冷卻操作工藝，保持殺菌鍋潔凈，罐頭灌裝封口后要經(jīng)熱水洗滌，冷卻水符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，無過量鐵質(zhì)、氯化物、硫酸鹽等雜物；嚴(yán)格控制冷卻水余氯在1—3ppm，并定期更換。

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小編分享下罐頭食品物理性脹罐的特點(diǎn)：

罐頭僅在外形上有變化，頂蓋或底蓋外凸，罐內(nèi)呈輕度正壓，或有很低的真空度；內(nèi)容物感官質(zhì)量、pH無變化，屬商業(yè)無菌；密封性仍良好，無泄漏，因罐內(nèi)壓力尚未破壞卷封結(jié)構(gòu)。

食品級易拉蓋直銷卷封的方法:封口壓頭應(yīng)與所封易

小編分享下食品級易拉蓋直銷卷封的方法：

封口壓頭應(yīng)與所封食品級易拉蓋直銷相匹配，不與底蓋共用壓頭。使用不同廠家的食品級易拉蓋直銷應(yīng)更換與之相匹配的壓頭，不能混用。避免用刀口狀的壓頭，防止肩胛部位涂膜損傷。

批量使用前先試機(jī)，確定封口各指標(biāo)符合要求；注意罐身與蓋材厚度、硬度的差異，適時調(diào)整封罐滾輪的位置與形狀。卷封前后食品級易拉蓋直銷蓋面深度差值不超過0.5mm。

食品級易拉蓋直銷金屬罐的性能與特點(diǎn)

食品級易拉蓋直銷金屬罐的性能與特點(diǎn)：

生物性脹罐又稱脹罐。這種罐頭的內(nèi)容物因含有細(xì)菌或污染了細(xì)菌，使食物被分解產(chǎn)生現(xiàn)象，失去食用價值。引起生物性脹罐的原因，主要是質(zhì)料不新鮮，或殺菌不充分，衛(wèi)生條件差，罐頭卷邊不良等。

食品級易拉蓋直銷質(zhì)量的基本要求,應(yīng)該是密封和容易拉開。在以前很多人碰到馬口鐵食品級易拉蓋直銷經(jīng)常用老虎鉗幫忙,方能全部打開,有時候鉚釘脫落,只能仍舊使用開罐刀。異型罐食品級易拉蓋直銷拉開更加困難。