大塊豬牛羊肉低溫高濕度解凍機(jī)

低溫高濕度解凍機(jī)，專(zhuān)業(yè)解凍大塊豬牛羊肉、雞鴨魚(yú)肉、海鮮凍盤(pán)等。

低溫高濕解凍機(jī)工作原理：利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過(guò)凍品表面使其緩慢解凍，解凍加熱方式為蒸汽加熱，需方提供2～3 ㎏/c㎡蒸汽汽源并將蒸汽管接至設(shè)備接口；蒸汽通過(guò)管道被分為兩路，一路通入水箱加熱水，加熱后的水通過(guò)水系統(tǒng)打入解凍庫(kù)內(nèi)（除了給解凍品進(jìn)行冷熱交換外，還給庫(kù)內(nèi)加濕）；另一路直接通入解凍庫(kù)內(nèi)部, 調(diào)節(jié)庫(kù)房濕度,同時(shí)可以給庫(kù)房升溫。

所需解凍時(shí)間參考：

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)肉25kg/塊             厚度13cm    解凍時(shí)間約10-16小時(shí)

進(jìn)口牛肉四分體75kg/塊   厚度35cm    解凍時(shí)間約20-32小時(shí)

魚(yú)蝦類(lèi)海鮮凍盤(pán)15kg/件：厚度 6公分   解凍時(shí)間約8-12小時(shí)

低溫高濕大塊肉解凍機(jī)

低溫高濕解凍機(jī)總體特點(diǎn)

低溫高濕解凍機(jī)在解凍工作完成后，制冷設(shè)備及冷卻風(fēng)機(jī)會(huì)自動(dòng)按程序工作，以對(duì)肉品進(jìn)行儲(chǔ)藏保鮮。該設(shè)備已在得到廣泛應(yīng)用，技術(shù)成熟穩(wěn)定。低溫高濕解凍機(jī)實(shí)現(xiàn)了解凍時(shí)間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍后的肉恢復(fù)到新鮮狀態(tài)。專(zhuān)用不銹鋼載貨小車(chē)和液壓升降平臺(tái)。內(nèi)側(cè)板采用S304不銹鋼板。成熟的加濕裝置:經(jīng)過(guò)多年的設(shè)計(jì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。非常實(shí)用。解凍過(guò)程變頻風(fēng)機(jī)送風(fēng)。肉質(zhì)。利用高壓噴霧裝置強(qiáng)制加濕低溫空氣解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問(wèn)題。實(shí)際測(cè)定整個(gè)解凍過(guò)程平均相對(duì)濕度達(dá)到95%以上。解凍間解凍庫(kù)體采用聚氨酯保溫板組成，防止熱量及蒸汽流失。

低溫高濕解凍機(jī)的經(jīng)濟(jì)效益

諸城市銘恩機(jī)械低溫高濕解凍機(jī)，是一種針對(duì)大塊冷凍肉制品的緩化解凍技術(shù)，解凍后接近還原鮮肉的顏色，且失重率低，可為客戶(hù)帶來(lái)持續(xù)的經(jīng)濟(jì)收益。

解凍過(guò)程中冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)帶動(dòng)熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動(dòng)，以達(dá)到凍肉解凍。在解凍過(guò)程中，保持濕度95以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明，防止產(chǎn)品失水。解凍過(guò)程結(jié)束后，制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī)按設(shè)定溫度同時(shí)工作，以對(duì)肉品儲(chǔ)藏保鮮。