對商用洗碗機的認知

 根據(jù)日前媒體針對洗碗機普及率的報告指出，洗碗機在世界上普及率在百分之30%~40%,在外國的普及率高達70%~80%，但是針對這樣高的數(shù)據(jù)，我國洗碗機普及率還是比較底下。

  這幾年商家們紛紛看中洗碗機這個行業(yè)可觀的利潤，都想在這個行業(yè)大展拳腳，對于洗碗機普及率的原因，相關原因在于我國消費者對洗碗機存在誤區(qū)，其中費水、費電、洗不干凈這些誤區(qū)的存在才是洗碗機普及低下的原因。但是在清洗方面，人手和洗碗機相比之下洗碗機的用水量就是人手的三分之一很多缺乏很多的客戶就是缺乏對洗碗機的了解。商用洗碗機是指在商業(yè)用途的洗碗機設備，商用洗碗機包括、飯店用洗碗機、酒店用洗碗機、、食堂用洗碗機以及餐具消毒公司用洗碗機等。

商用洗碗機

  《中餐廳》第 yi 季中，靳夢佳“碗妹”的角色逐漸深入人心，但是靳夢佳本人卻對“碗”有著很復雜的感情。中餐廳開業(yè)第 yi 天，靳夢佳就包攬了洗碗的大業(yè)，每當有鏡頭掃到，她多半在后廚兢兢業(yè)業(yè)地洗碗，于是網(wǎng)i友都親切的稱靳夢佳為“碗妹”。對于這個紅遍網(wǎng)絡的稱號，靳夢佳很是喜歡，在接受采訪時，樂觀的她笑言：“碗妹，諧音就是完i美。選購洗碗機時應注意：1、洗碗機的功率小不一定等于節(jié)能，洗碗機的實際用電量是跟餐具數(shù)量、速度、進水溫度有著一定的關系有部分品牌要求50℃進水，有的0~10℃進水?！钡牵婚_始與碗打交道的靳夢佳還沒這么樂天派，不僅自黑參加了一檔“變形計”，更多次主動提出要用自己的零花錢購買一個洗碗機，還在節(jié)目中頻頻喊話“想要一臺洗碗機”，其辛苦程度可見一斑。

  　試想下，《中餐廳》中經(jīng)營規(guī)模尚小的中餐店里，洗碗工作都已經(jīng)如此繁重了，換到再大一些的餐飲店中，又是怎樣一番“艱難”的場面呢?這個時候，商用洗碗機就派上大用場了。

洗碗機沒有啟動。

商用洗碗機是指適用商業(yè)用途的洗碗機，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，目前有罩式洗碗機，籃傳送式式洗碗機，帶傳送式洗碗機和洗滌烘干一體機。

首先巡查事項：1.電源(power supply)插頭是否已正確插入插座。酒店洗碗機省時省力。使用洗碗機洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動。譬如用開水煮餐具5至10分鐘，或把清洗后潮濕的洗碗布及碗筷（金屬筷除外）放在微波爐里用中火加熱3～5分鐘，都可有效消毒、sha菌。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，打開水龍頭，一按電鈕，盡可放心地去做其它事情，因為洗滌過程中不用有人守候，能自動完成操作。

2.房間內(nèi)是否有電。

3.門是否已適當?shù)仃P上。

4.電源(power supply)開關是否處于'開'狀態(tài)。