土豆片烘干

馬鈴薯是生活中人們常見(jiàn)的食物，馬鈴薯，學(xué)名是馬鈴薯，馬鈴薯是通稱，個(gè)別地區(qū)叫馬鈴薯。這樣的食物做的菜也很多，市場(chǎng)上也可以用馬鈴薯做薯片、馬鈴薯?xiàng)l，是很多年輕人吃的食物。馬鈴薯片怎么用熱泵干燥機(jī)干燥？選擇完整、無(wú)腐爛變質(zhì)的馬鈴薯，洗凈后用削皮刀去皮，挖芽眼。規(guī)模大的話，可以用化學(xué)方法去皮，把去皮的馬鈴薯切成3.55毫米的薄片，放入清水中防止氧化變色。

切好的土豆片

將土豆薄片在開(kāi)水鍋內(nèi)煮燙后撈出，放置在室外自然晾曬半天，讓表面的水分蒸發(fā)一些。

土豆片烘干機(jī)烘干工藝

將馬鈴薯片分別放入干燥盤中，放入干燥室干燥，前期用低溫定色，設(shè)定溫度在40℃左右，慢慢升溫，后期干燥溫度控制在60℃到70℃，馬鈴薯片的含水量在10%以下。

土豆片烘干工藝：

土豆片烘干土豆片整個(gè)烘干過(guò)程主要分四個(gè)階段完成：

1、選擇烘干 排濕模式，烘烤溫度設(shè)置為40℃，烘房相對(duì)濕度60%，持續(xù)烘干2小時(shí)；

2、選擇烘干 排濕模式，烘烤溫度設(shè)置為50℃，烘房相對(duì)濕度40%，持續(xù)烘干3小時(shí)；

3、選擇烘干 排濕模式，烘烤溫度設(shè)置為60℃，烘房相對(duì)濕度20%，持續(xù)烘干5小時(shí)；

4、選擇烘干 排濕模式，烘烤溫度設(shè)置為70℃，烘房相對(duì)濕度15%，持續(xù)烘干8小時(shí)。

此時(shí)土豆片含水量降至10%以下即完成批次烘干。

包裝環(huán)節(jié):干燥的土豆片應(yīng)立即包裝，用鋁復(fù)合袋抽真空填充氮?dú)饷芊獍b。注意:以上技術(shù)僅供參考，每批土豆干燥量不同，土豆切片厚度不同，干燥時(shí)間和技術(shù)不同，需要具體處理。

土豆產(chǎn)地分布

【土豆產(chǎn)地分布】：中國(guó)馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)是甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。其中以西南山區(qū)的播種面積，約占全國(guó)總面積的三分之一。黑龍江省是中國(guó)馬鈴薯種植基地。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和自然條件使甘肅省定西市成為中國(guó)乃至世界馬鈴薯適種區(qū)之一。甘肅省定西市已成為全國(guó)馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一和的脫毒種薯繁育基地、全國(guó)重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地。被譽(yù)為“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”。

?茭白采收

采收： 無(wú)論一熟茭或兩熟茭，秋茭采收期都于當(dāng)?shù)貧鉁亟抵?5℃以下開(kāi)始，長(zhǎng)江流域多在9月上旬，并可陸續(xù)采收到11月結(jié)束。具體因類型、品種和栽培管理不同略有先后。由于茭墩中的各個(gè)單株孕茭有先有后，必須多次采收，一般5~7天采收一次，盛收期每隔3~4天采收一次。采收一定要及時(shí)，如果過(guò)早采收，則茭肉尚未長(zhǎng)足，如果過(guò)遲采收，則肉質(zhì)莖發(fā)青發(fā)老，一般“露白”時(shí)正是采收適期。

香椿芽烘干機(jī)烘干房廠家

安徽佳沐智能科技是一家專業(yè)生產(chǎn)制造蔬菜、中藥材等農(nóng)副產(chǎn)品烘干設(shè)備的廠家，隨著春天的逐漸離開(kāi)，夏天悄然而至，香椿芽這個(gè)老一輩都被熟知且度過(guò)無(wú)數(shù)饑餓寒春的產(chǎn)物，逐步的走上了千家萬(wàn)戶的餐桌，變成了美味佳品。    但是春天固然會(huì)離我們而去，夏天也會(huì)接踵而至，香椿樹(shù)也會(huì)長(zhǎng)得枝繁葉茂。香椿芽也將逐漸退出餐桌舞臺(tái)。也是隨著科技的逐漸進(jìn)步，溫室大棚也給我們帶來(lái)了不少的便利產(chǎn)物。反季節(jié)蔬菜豐富了我們的營(yíng)養(yǎng)餐桌。對(duì)于的追求，確是溫室大棚所替代不來(lái)的。    而在應(yīng)季不能充分銷售的香椿芽我們要如何保存呢？如何在其他季節(jié)吃上香椿芽是我們今天所要面對(duì)的課題。  我們吃香椿芽基本上有兩種方法，種，香椿炒雞蛋；第二種，涼拌香椿芽。我們今天所講述的香椿芽的保存方法就是由第二種衍生出來(lái)的。    首先，我們將香椿芽，用80度的水焯一下，進(jìn)行香椿芽殺青。  經(jīng)過(guò)殺青后的香椿芽經(jīng)過(guò)特定的烘干工藝，除去其中的水分，進(jìn)而達(dá)到保存的目的。  當(dāng)我們需要在反季節(jié)吃香椿芽的時(shí)候，我們將烘干過(guò)的香椿芽進(jìn)行覆水，基本保留了香椿芽應(yīng)季的所有味道。    當(dāng)然市面上還有一種速凍的方式進(jìn)行保存，不過(guò)這種方式不適合種植戶和農(nóng)戶的生產(chǎn)加工。