主食按照其所含水分的多少分為兩大類,水分多的有饅頭、面包等,水分少的如餅干等。面包的保質(zhì)期一般為3~7天,過了保質(zhì)期,如果僅僅是發(fā)干,可以做成面包渣吃,如果長霉、發(fā)酸就不能吃了。饅頭的情況和面包相近,如果霉變有灰斑,則應(yīng)丟棄。在保質(zhì)期內(nèi),食物也可能由于存放方式、環(huán)境等因素的變化而過早變質(zhì),例如包裝開封后,保質(zhì)期將縮短。餅干含水量少,如果是密封包裝,保質(zhì)期一般在1年以上。

過期食品　營養(yǎng)少危害多

　　勤儉節(jié)約是我們的優(yōu)良傳統(tǒng)，不浪費(fèi)食物也是一種好的生活習(xí)慣，尤其是經(jīng)歷過艱苦歲月的長輩們，更不會把食物輕易扔掉。但就是這種好的傳統(tǒng)和習(xí)慣卻常常埋藏著健康隱患，過期變質(zhì)的食品既無營養(yǎng)，又可能造成腹瀉，食用冷凍時(shí)間太長的食物還可能導(dǎo)致惡心、嘔吐等癥狀，因此，這些不良習(xí)慣確實(shí)該改改了。營養(yǎng)專家提醒消費(fèi)者，食品一定要注意保質(zhì)期，過期食品對人的健康危害不小，人們不要因貪圖便宜而損害身體健康。

對待過期食品 一定要認(rèn)真謹(jǐn)慎，過期食品可以被二次回收利用 但是不可以在繼續(xù)銷售食用，迎新糧油過期食品二次回收利用！

針對于原材料的廣泛應(yīng)用，下腳料要全部回收，下腳料由倉庫管理人員管理、存放、建檔，處理由倉庫管理人員根據(jù)下腳料的多少，通知倉庫主管或財(cái)務(wù)相關(guān)人員。下腳料的回收和裝車的過程，倉庫管理人員必須在現(xiàn)場，防止混裝和亂裝。廢料的買賣由財(cái)務(wù)跟蹤。我飼料廠高價(jià)收購臨期過期食品，專業(yè)從事食品工業(yè)廢棄物再生利用的研發(fā),通過幾年的努力，科學(xué)地實(shí)現(xiàn)了將食品廢棄物加工成綠色、安全的動物飼料產(chǎn)品。隨著下腳料的回收，倉庫下腳料和廢料的數(shù)量增多，下腳料在倉庫內(nèi)放置時(shí)間過長導(dǎo)致氧化，車間無法應(yīng)用，本著倉庫內(nèi)先進(jìn)先出的原則，下腳料可以定期出售，以接受新的下腳料。

即使是沒過期的食物，也并不是完全就安全的，食品保質(zhì)期要在規(guī)定的貯存條件下才能在保障期限內(nèi)不產(chǎn)生變質(zhì)。如果貯存不當(dāng)食物還是可能變質(zhì)的，一些密封食品一旦你開蓋了無菌環(huán)境就被破壞了，如果沒按貯存條件放好就算還在保質(zhì)期內(nèi)食品也很容易變質(zhì)，你繼續(xù)吃就容易進(jìn)醫(yī)院，而臨近過期的食品只要食品還在保質(zhì)期內(nèi)，并且保存得當(dāng)口味有可能發(fā)生改變但還是可以食用的。焚化爐利用的原理是對產(chǎn)品進(jìn)行二次焚化，以達(dá)到環(huán)保無污染的效果，而且產(chǎn)生的熱量又可用于供熱。