隨著大米進(jìn)口商獲得進(jìn)口配額分發(fā)數(shù)量，絕大多數(shù)進(jìn)口商已經(jīng)開始籌劃進(jìn)口大米配額的使用。目前，較為通行的觀點(diǎn)是，加入WTO對我國大米市場的影響不大。持這些觀點(diǎn)的依據(jù)是我國大米的進(jìn)出口貿(mào)易量占總產(chǎn)量的比例較低，我國大米的市場價(jià)格與國際市場相比，相差不大。寒育大米報(bào)價(jià)是我們家家戶戶都會要食用的主要之一，特別是在我國南方盛產(chǎn)水稻、大米，幾乎家家都會存儲不少的大米，那你知道家庭大米的存儲禁忌有哪些嗎。而出口方面也存在兩種不同觀點(diǎn)，一方認(rèn)為由于世界大米貿(mào)易數(shù)量占我國稻谷年產(chǎn)量比例較小，大米出口數(shù)量將會增強(qiáng)，另一方則認(rèn)為，由于國內(nèi)大米競爭實(shí)力相對較弱，大米出口形勢并不樂觀，受入世進(jìn)口配額影響，出口數(shù)量還會出現(xiàn)下降。

大米為什么要拋光，有什么弊端？

寒育大米報(bào)價(jià)是主要的主食之一，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。消費(fèi)者在市場上買到的大米大都又白又亮，其實(shí)都是經(jīng)過拋光處理的。那么關(guān)于大米拋光，究竟是怎么一回事呢？

大米的拋光原理

現(xiàn)在加工大米基本經(jīng)過雙拋（拋光兩次）、雙篩、兩道的加工工序。在傳統(tǒng)的工序中是不拋光的，所謂大米拋光，其原理為：用多道機(jī)器把糙米碾白后，去除碎米和糠片，經(jīng)噴霧著水、潤米后，進(jìn)入拋光室的拋光機(jī)內(nèi)，在一定的壓力和溫度下，通過摩擦使米粒表面上光。通過拋光處理，不僅可以清除米粒表面的浮糠，還起到使米粒表面淀粉預(yù)糊化和膠質(zhì)化作用，淀粉糊化使得裂紋不明顯，從而使得大米的外觀晶瑩剔透。3、在購買大米時(shí)還要注意大米的價(jià)格，毒大米一般比正常新米價(jià)格便宜很多，外包裝上大多沒有廠址和生產(chǎn)日期，購買時(shí)一定要注意，不要貪小便宜。

為什么在大米的生產(chǎn)加工中都要進(jìn)行拋光處理呢，主要有以下原因。首先，拋光后的大米能夠獲得更好的外觀，大米看起來又白又亮，似乎還很干凈；沒有拋光的大米，顏色沒有拋光的好看，色澤有點(diǎn)發(fā)黃，淘米水都是濃稠的。

這就使得不拋光寒育大米報(bào)價(jià)，顏色沒有拋光的好看，色澤有點(diǎn)發(fā)黃，淘米水都是濃稠的不拋光大米，顏色沒有拋光的好看，色澤有點(diǎn)發(fā)黃，淘米水都是濃稠的使得消費(fèi)者更樂意去購買拋了光的大米。其次是為了便于存儲，拋光后的大米去除了米糠，不易變質(zhì)，有利于在運(yùn)輸、銷售中免于大米發(fā)霉。將大米取出，平鋪在干凈的袋子上，放置在陰涼、通風(fēng)的地方，這樣米里面的蟲子就會爬出來。

如何更好的儲存大米

利用海帶貯糧效果很好;海帶具有很強(qiáng)的吸濕、殺菌、殺蟲作用。每100斤大米放入1斤干海帶，一周之后，就能吸收大米中的30％的水分，殺滅大米中的粉螨、蛾蟲等害蟲，霉菌數(shù)量也大大減少。取出海帶曬干后，可反復(fù)使用20多次。吃大米可以幫助我們填飽饑餓感，增加我們的飽腹感，還可以為我們提供身體的能量，是很好的。按此法存放其他糧食，兩年后糧食的質(zhì)量和色澤不變，海帶仍可食用，是一種無污染、無損傷、無異味的好辦法。

用山蒼籽貯藏糧食也很好;去買點(diǎn)山蒼籽（研末）或4g山蒼籽油的比例，將干燥的糧食裝入密閉的缸、壇、罐或復(fù)合塑料袋中，再將山蒼籽末（或油）裝入敞口瓶，放在糧食的表面，密封主糧容器一周左右，再開封放氣，取出小瓶后密封貯藏。這種貯藏的好處：一是可除去糧食中嚴(yán)重的致ai物質(zhì)――黃qu霉0素；其中，黑米是黑色的，也有偏紫色的，不僅有豐富的營養(yǎng)元素同時(shí)還有很高的價(jià)值。二是防止糧食生蟲；三是防潮，糧食不易霉?fàn)€變質(zhì)。

用白酒貯藏法;春末將大米裝入密閉的容器中，再用瓶裝2兩白酒，插埋在大米的正中央，打開瓶蓋，瓶口露出米面，再密封裝米的容器，白酒在其中揮發(fā)出的乙醇?xì)馕叮纯上?，也可殺菌，防止大米生蟲霉變。

大米變黃因素與如何保存大米

市場上銷售的高0檔大米廠家主要分為綠色、有機(jī)兩類，綠色、有機(jī)大米的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米的價(jià)格。那么什么是綠色、有機(jī)大米，兩者又有何區(qū)別，我們應(yīng)該如何選購呢？

  有兩種情況會使大米變黃。一是存放不當(dāng)。由于大米水分含量高，才存放過程中很容易被霉菌污染，如島青霉、桔青霉、黃綠青霉等，然后霉菌在適當(dāng)?shù)臈l件下，產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，使大米變黃。這種大米也叫黃大米。黃米含有多種毒0素，可引起肝0病，有的可引起0臟和神經(jīng)損傷，具有較強(qiáng)的致癌作用。還有一種情況是收割時(shí)已經(jīng)霉變了。如果稻谷收割后遇到陰雨天氣，不能及時(shí)干燥，濕谷堆儲存在一起，也會導(dǎo)致水稻發(fā)黃。如何挑選好的五常寒育大米報(bào)價(jià)優(yōu)質(zhì)大米：米粒飽滿有光澤，米粒油亮，有嚼勁，氣味香。發(fā)黃的水稻碾出來的大米自然也是黃色的了，被稱為黃粒米。這種大米一般是無毒的，但營養(yǎng)價(jià)值和質(zhì)量都比白米差，而且在適當(dāng)?shù)臈l件下霉菌容易繁殖。

如何保存寒育大米報(bào)價(jià)

  把大米扎緊袋口，放在陰涼干燥處，大米可以保存較長時(shí)間。如果條件允許，可以把寒育大米報(bào)價(jià)放在塑料袋或保鮮盒中，扎緊袋口，放在冰箱里冷凍存放。這樣能保持大米新鮮，不生蟲?；ń肥且环N自然抗0氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，也可防止大米生蟲。因?yàn)楦珊в泻軓?qiáng)的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海帶，寒育大米報(bào)價(jià)和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲。大米品牌在脫殼、精細(xì)加工的過程中，米粒上大部分的胚芽會被機(jī)器去掉。所以日本政府對大米含水量做了規(guī)定，糙米含水率為16％，精米含水率為15％。由于胚芽較嫩，加工時(shí)可能沒有完全磨去，在大米上留下了白色的痕跡，就是我們常說的“腹白”。大米的主要成分是淀粉和蛋白質(zhì)，和“腹白”沒有太大關(guān)系。如果用“腹白”大小判斷大米質(zhì)量，有失偏頗。