油莎豆果實(shí)含油率一般為20％25％，可達(dá)36％，其油脂中富含多種不飽和脂肪酸及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富且高的蛋白質(zhì)和氨基酸，據(jù)測(cè)定，不飽和脂肪酸含量達(dá)80％以上，其中以油酸和亞油酸為主要成分，對(duì)、防治和促進(jìn)機(jī)體新陳代謝等方面具有獨(dú)特功效，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高。
目前制取油莎豆油的方法有人工壓榨法和溶劑浸提法。人工壓榨法，使用人工壓榨，效率低，出油率低；溶劑浸提法使用，容易發(fā)生化學(xué)殘留，得到的油品不佳。因此，需要研發(fā)出一種，無(wú)化學(xué)殘留、油品質(zhì)量佳的油莎豆榨油工藝。

油莎豆綠色生態(tài)油選用油莎豆純物理學(xué)冷榨取，保存了油莎豆自身的微量元素及芳香口味。熱榨盡管油的密度高，但卻導(dǎo)致了營(yíng)養(yǎng)元素的毀壞。油中帶有豐富多彩的、谷甾醇和不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)成分高，沒(méi)有一切防腐劑。 油莎豆綠色生態(tài)油中含80%上下的不飽和脂肪酸，在其中油酸和亞油酸為關(guān)鍵成分。飽和脂肪酸僅有20%上下。不飽和脂肪酸中以單不飽和脂肪酸油酸為主導(dǎo)，含量超過(guò)60%，因而油莎豆油不容易空氣氧化霉變，適合長(zhǎng)期性存儲(chǔ)。有試驗(yàn)說(shuō)明，加溫到280℃時(shí)，油莎豆油色不會(huì)改變深、依然全透明，也無(wú)進(jìn)行析出物出現(xiàn)。因此 油莎豆油十分適合做糕點(diǎn)、曲奇餅干、吐司面包或油炸食物，作烹飪用油或作涼菜用油也是佳品。

想榨好油如何選一臺(tái)好的機(jī)器？

  選擇榨油機(jī)，當(dāng)然是選擇適合自己的才是好的！

家用榨油機(jī)優(yōu)點(diǎn) ：

1、操作簡(jiǎn)易、清潔便利。

2、功能，解決不同用戶需求。

3、適用原料多，滿足用戶多元化的油品需求。

4、出油，榨油成本低。

5、油品純正，營(yíng)養(yǎng)豐富

6、純物理壓榨，安全衛(wèi)生。

7、節(jié)能、靜音、外觀靚麗。

應(yīng)該是各有利弊吧，榨油機(jī)的牌子那么多，哪一家好也說(shuō)不準(zhǔn)，可以去一個(gè)品牌廠家看一下，就知道哪一個(gè)有實(shí)力，有實(shí)力有規(guī)模的廠家生產(chǎn)出的榨油機(jī)才更有說(shuō)服力。華奧機(jī)械一直專業(yè)從事大型全自動(dòng)榨油機(jī)、小型榨油機(jī)、小油坊榨油機(jī)、榨油機(jī)成套設(shè)備、新型全自動(dòng)智能榨油機(jī)等榨油機(jī)械與精煉油設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn),企業(yè)規(guī)模大,產(chǎn)品質(zhì)量硬,出油率更高。