秋冬必須要喝精釀的啤酒的幾大理由！

在大眾的認(rèn)知概念里

啤酒只是一種“夏季特飲”

一旦過(guò)季到了秋冬

它就得退居十八線(xiàn)了

以上的描述對(duì)工業(yè)啤酒來(lái)說(shuō)

這話(huà)沒(méi)毛??！

但是對(duì)精釀啤酒而言

秋冬季更要喝起來(lái)！

1、秋季養(yǎng)生管家

秋冬季節(jié)，什么感冒發(fā)燒這些疾病多發(fā)

精釀啤酒度數(shù)偏高，口感醇厚

一杯提神又帶勁的精釀啤酒可以與嚴(yán)寒對(duì)抗！

2、秋日脂肪終結(jié)

精釀啤酒不含膽固醇，而且非常低卡

喝它，是不會(huì)有啤酒肚的！

還有一點(diǎn)，啤酒中的膳食纖維吸水膨脹后可以吸附脂肪

攜帶著吃進(jìn)胃腸的脂肪排出身體，

減少脂肪吸收、加快體內(nèi)脂肪和能量代謝。

3、年末聚會(huì)神器

年末大家都放假休息了

少不了狂歡聚會(huì)

而聚會(huì)又怎么能少得了啤酒？

它適宜各種場(chǎng)合與人群

都可以開(kāi)懷暢飲一番

這個(gè)冒著可愛(ài)泡沫的和平主義者

注定成為人類(lèi)歡愉的催化劑。

不過(guò)可不要貪杯哦！

喝好點(diǎn)，喝少點(diǎn)

來(lái)一杯取悅自己！

拉格是如何在中國(guó)流行起來(lái)的？

啤酒的出現(xiàn)與大麥等谷物的種植息息相關(guān)，古老的農(nóng)業(yè)中國(guó)也成為有可能的發(fā)源地之一，但這與現(xiàn)在的啤酒定義相距甚遠(yuǎn)。如今的啤酒是在德國(guó)人研究出用啤酒花增味后發(fā)揚(yáng)光大，尤其是拉格啤酒的興起后，傳播到全世界。

近代的中國(guó)啤酒工業(yè)是西方人在船堅(jiān)利炮敲開(kāi)中國(guó)大門(mén)后的另一產(chǎn)物，從1900年建立的哈爾濱啤酒前身烏盧布列夫斯基啤酒廠(chǎng)，1903年英德合資的青島啤酒前身英德釀酒有限公司，它們更像是一種舶來(lái)品。從此開(kāi)始，以這兩個(gè)啤酒廠(chǎng)為代表的拉格啤酒，正式在中國(guó)落地生根，但他們主要生產(chǎn)的是淡色拉格啤酒。

如何區(qū)分拉格啤酒和艾爾啤酒

啤酒的世界分為兩大陣營(yíng)：艾爾（Ale）和拉格（Lager）。

艾爾（Ale）是指上發(fā)酵啤酒，發(fā)酵時(shí)酵母漂浮在酒液上層。發(fā)酵溫度較高，達(dá)到20攝氏度左右，因此發(fā)酵時(shí)間短，具有豐富的香氣和醇厚、變化的口感。艾爾是傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，經(jīng)過(guò)幾千年的歷史，各地發(fā)展出極具特點(diǎn)的不同類(lèi)型。啤酒以艾爾類(lèi)型為主，世界前列的啤酒中（top beers in the world 2015 from ratebeer），大多數(shù)都是艾爾。另外，艾爾工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，更加適合家庭自釀，因此成為近30年來(lái)精釀啤酒發(fā)展大潮中的先鋒。

拉格（Lager）是指下發(fā)酵啤酒，發(fā)酵時(shí)酵母沉降到酒液底部，溫度低（10攝氏度以下），所以需要更長(zhǎng)的發(fā)酵時(shí)間（拉格Lager，在德語(yǔ)中就是“低溫窖藏”的意思）。拉格啤酒口味清爽，酒體清澈，種類(lèi)較少，口感差別小。這種啤酒起源于巴伐利亞的僧侶們?yōu)榱吮苊庀娜崭邷貙?duì)釀酒產(chǎn)生不良的影響，而把啤酒放入清涼的地窖或是巖洞之中的方法，卻zui終改變了世界啤酒的格局。因?yàn)榈蜏叵陆湍傅幕顒?dòng)比較可控，啤酒的品質(zhì)穩(wěn)定，所以拉格更適合于大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)。隨著制冷設(shè)備的出現(xiàn)，這種啤酒更是席卷了quan球。今天，我們喝到的啤酒，90%都是拉格啤酒。

艾爾啤酒

人類(lèi)zui早的啤酒可能就是艾爾酒。啤酒zui早出現(xiàn)在公元前6000年。公元七世紀(jì)在歐洲修道院中開(kāi)始呈規(guī)模地釀制。在英國(guó)、德國(guó)等國(guó)家艾爾酒成為了人們不可少的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，甚至出現(xiàn)在五月花船上。艾爾酒昔日的麥酒并不加入啤酒花。后來(lái)漸漸地人們發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過(guò)程中加入啤酒花之后，不但可以延長(zhǎng)保存期，還可以增加啤酒的苦味和香味。