酒店必須重視的衛(wèi)生問題，細節(jié)體現(xiàn)服務

2018年11月，近20家五星級酒店同時被曝光衛(wèi)生問題后，部分涉事酒店相關部門都發(fā)布了道歉信。而這些道歉在們的眼里，只不過是一種例行公事和敷衍了事。道歉之后，依舊惡習難改。

不改，當然不是因為不知如何去改。事實上，所有酒店，特別是星級酒店在保潔方面都有詳盡的規(guī)范和流程，也有相應的評估標準。但有標準和制度是一回事兒，能不能執(zhí)行就是另一會兒事兒了。

目前酒店業(yè)面臨種種問題，譬如過度競爭、開率低、運營成本增加等。在這種情況下，一些酒店運營者把追逐利益放在首位，裝修的豪華度、基礎設施建設的完善度等能達到“表面光”的問題更容易被注意到。而衛(wèi)生和安全則成為了他們眼中“隱性”問題，不那么重要的問題。星級代表的東西可不僅僅只有大氣上檔次的意思，還有這個酒店的服務和待客之道，甚至是菜品的等級。

管理者都不關注的問題，普通員工自然也不會重視。再加上保潔員這個工作，本來就是活兒多任務重還工資低，人員流動性也強。如果管理者不能主動做到嚴管質量，日日監(jiān)督，那自然無法做到對安全的把控。

要解決這個問題，除了相關部門加強監(jiān)管及處罰力度外，酒店從業(yè)者必須從這次曝光事件中汲取教訓，加強自律及管理，從點滴做起，不斷提升服務水平和服務意識，讓消費者能真正安心的消費。

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一般酒店服務員工作服都需要印刷或刺繡自己酒店的logo，因此一般都會選擇定做。定做的好處就是可以在服務員工作服里融入餐廳或公司的元素，能夠更吸引顧客眼球，打造自己獨特的酒店工作服。

當然，不同的餐廳對服務員工作服的要求也不盡相同。比如有些餐廳會要求在工作服之外還要有一條圍裙配套工作服。一般在這樣的圍裙上會縫制一些口袋，方便服務員放一些工具物品等。