翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。每層上都要有格架，把架子縱向隔成若干小格，以便按品種堆放酒品。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無(wú)添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購(gòu)！

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健康小知識(shí)

地窖酒和蜂蜜能同時(shí)飲用嗎?

可以的，不沖突。

　　蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。翁源人熱情好客，經(jīng)常會(huì)在酒桌上主動(dòng)敬酒，祝酒的時(shí)候喜歡說(shuō)“順”，且喜歡一口悶。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過(guò)15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用密封。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

　　食用酒是一種保健飲料，能促進(jìn)血液循環(huán)，通經(jīng)，酒精用于傷口消毒，食用酒精用于配制內(nèi)服，無(wú)水乙醇用作化學(xué)試劑、用于化學(xué)分析和科學(xué)試驗(yàn)。

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翁源縣翁城鎮(zhèn)鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。本酒坊系傳統(tǒng)工藝酒坊，采用傳統(tǒng)的古法釀造技藝，為保證酒香味，我們更是選擇了費(fèi)時(shí)力的柴火鐵鍋燜飯，而不是直接用高爐里的水蒸氣蒸飯，傳統(tǒng)工藝雖然笨，但確實(shí)是酒更香，雖然出產(chǎn)率不高，工序繁瑣，但保證了酒的品質(zhì)。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無(wú)添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購(gòu)！

洋河與川濃跑窖風(fēng)格酒多少有些相似，主要是川濃跑窖酒中往往混入了糧食氣息，在四川濃香酒中，與洋河風(fēng)格靠近的我覺(jué)得要屬舍得酒，現(xiàn)在的舍得酒與早期的沱牌酒風(fēng)格有所不同，現(xiàn)在舍得酒的整體感覺(jué)不像早期沱牌酒那般干凈，其風(fēng)格混入了一點(diǎn)川濃跑窖的感覺(jué)，酒香有明顯的糧香，相比洋河酒的香氣，舍得酒的香氣并沒(méi)其張揚(yáng)，但內(nèi)斂而不失細(xì)膩、豐富。有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，酒乎，把酒當(dāng)歌，人生幾何，酒逢知己千杯少，人生得意須盡歡，一杯酒，一輩子，一生情。

劍南春與舍得酒的香氣相似，都有糧香，但不同的是劍南春的香氣是上揚(yáng)的，帶有明顯的沖勁，舍得酒的香氣顯得幽雅一些。尤其要提請(qǐng)注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。相比之下，宜賓跑窖酒的香氣很豐滿，酯香很明顯，但又不像劍南春那樣有沖勁。酒體的區(qū)別上，兩者也是如此，劍的風(fēng)格偏甘冽，酒體有甘甜之感，但又有凜冽的沖勁；宜賓的酒體柔和一些，酸度大一些，味道豐富、細(xì)膩一些，劍南春相比之下，缺乏綿柔舒適。

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醬香型白酒生產(chǎn)過(guò)程的“三長(zhǎng)”具體指什么？

什么是醬油型白酒生產(chǎn)過(guò)程的“三長(zhǎng)”？答：長(zhǎng)時(shí)間制作音樂(lè)，長(zhǎng)時(shí)間提取葡萄酒，存放時(shí)間長(zhǎng)。釀酒的基本過(guò)程是什么？答：制作葡萄酒的基本過(guò)程是：選擇制作歌曲的材料——壓碎材料——調(diào)整彎曲材料的比例——彎曲空白——彎曲成品的空白——質(zhì)量標(biāo)識(shí)。美酒酒窖之一：理想酒窖的條件一般來(lái)講，較大的商場(chǎng)和酒店都應(yīng)有自己的酒窖作為貯存酒品的場(chǎng)所?；鼗鸬奶攸c(diǎn)是高溫。在醬油酒的過(guò)程中，有一種說(shuō)法是“重陽(yáng)下沙”。 “沙子”是什么意思？ - 答：醬風(fēng)味的酒稱為原料——高粱。什么是醬油味酒過(guò)程中的“下沙”和“粗砂”？答：一次性生產(chǎn)的醬汁酒叫做下沙，通常在農(nóng)歷九月九日的重陽(yáng)節(jié)。每株高粱鑄造350公斤，注入的砂量占總飼料量的50％。調(diào)味醬汁的第二次喂食稱為粗砂，時(shí)間通常是沙子后一個(gè)月。