不同靜電油煙凈化器的差別，主是電源和電場，電場根據(jù)構造不同，主要分為蜂窩和平板兩種，蜂窩電場的吸塵極是一條條圓管，而平板電場，也叫板式電場，吸塵極是一條條長方形的板，采用的電場不同，靜電油煙凈化器的叫法也不同，分別叫做蜂窩靜電油煙凈化器或平板靜電油煙凈化器(也叫板式靜電油煙凈化器)。2、油煙凈化器是否具有節(jié)能靜音在餐飲企業(yè)在使用的過程中，在保障設備正常運行的時候，不可有噪音。

不同電場，所采用的材質也不一樣，蜂窩電場一般是用鍍鋅板和不銹鋼，而平板電場更多采用鍍鋅板和鋁合金，這幾種成本不同，但效果也有所差別。

而靜電油煙凈化器的電源，主要負責向電場供電，差別就是功率的足也不足，還有穩(wěn)定性，功率確定了吸附能力，而穩(wěn)定性決定了靜電油煙凈化器是否在長期，正常工作。

怎么解決后廚排煙不暢的問題

隨著居民生活水平的提高，無論是星級酒店還是一些中低檔飯店的生意也都好大多后廚人員苦惱的話題，清美環(huán)保針對此問題原因做以下分析：

1、設計不合理：因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量;或更換大風量

2、設備陳舊老化：部分廚房設備中的老式排油煙設備排油煙罩老化，導致煙都比較細(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導致解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題嚴重，查查煙罩、煙道是否漏風話，排油煙罩可以保留。油煙凈化器靜電處理法：電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞并離子化。

為什么要安裝油煙凈化器？

1.環(huán)保機構會定期檢查：2017年中國政府發(fā)布了相關文件，全國各地對油煙排放標準越來越嚴格，對于每家餐飲企業(yè)都會上門檢查是否安裝油煙凈化器，油煙排放是否達到標準。低空直排油煙凈化器就是沒有煙井道上樓頂，四周是上等寫字樓或者是居民樓的窗戶，只好選擇低空直排油煙凈化器。按照相關規(guī)定，對不合格的餐飲企業(yè)進行5000元以上50000元以下的罰款，若不改正，責令停業(yè)整頓。

2.美化城市與街道：一個城市的美化需要全方面的做到位，若是沒有安裝油煙凈化器，油煙會附在墻壁上，使墻壁布滿油垢，不僅不美觀，味道還難聞，過往行人都巴不得快點離開。

3.油煙會危害人們的身體健康：油煙中含有300多種有害物質，長期吸入體內會誘發(fā)疾病、刺激呼吸道、損傷皮膚等，危害人們的身體健康。安裝油煙凈化器可以減少對廚師以及周邊居民的危害。

4.油煙會對大氣進行污染：大氣主要的污染源有工業(yè)廢氣、汽車尾氣、生活廢氣。而餐飲油煙是生活廢氣中的一種，是揮發(fā)性有機物(VOCs)和可吸入顆粒物的主要來源之一，會降低空氣的質量，影響整體氣候。