一般在生活中，我們的廚具可以大致分為烹調用具，調理用具，儲存用具以及進餐的工具和洗滌用具。

調理用具：主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

廚具——排煙通風設備。為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據(jù)燃氣設備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設備面積的20%以上，才能保證空氣的質量。

云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環(huán)保設備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設備、環(huán)保設備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。

商用廚房設備的選擇遵循“合適的才是較好的原則”，不必追求高大上，也不要一味追求低價，而是根據(jù)實際需要來選擇。比如冰箱，商用冰箱有直冷和風冷兩種，風冷冰箱無霜,制冷均勻，但造價高，一般的食堂或飯店廚房采用直冷的即可