鍋灶燒餅是京津冀地區(qū)的特色小吃之一。它主要流行于河北地區(qū)，以石家莊地區(qū)的圓筒爐燒餅為代表，以圓筒為容器，將餅貼在內(nèi)壁上，以爐內(nèi)外烘烤為其獨(dú)特的制作方法。圓筒烤箱烤出的蛋糕呈圓鼓狀，顏色為棕色，味道鮮美，酥脆可口，風(fēng)味獨(dú)特，是當(dāng)?shù)鼐用窈屯鈬?guó)游客的愛。在烤蛋糕里可以清楚地看到面條的高度。

古人有一首詩(shī)贊美云: “城市的四面充滿了性和足智多謀。你怎么能在八個(gè)懸掛的烤箱里燃燒它，并在你的嘴唇上放更多的香味呢？“剛盧少兵

醉和其他烤蛋糕的大區(qū)別是它是在一個(gè)大罐子里烤的。在離石制作陶器燒餅的時(shí)候，一個(gè)垂直切割的大水罐被倒置在一個(gè)方形的平爐上，這就是所謂的“陶器”。

？1.把材料放進(jìn)鍋里，揉成球。應(yīng)光滑細(xì)膩，并能產(chǎn)生薄膜。糕點(diǎn)也應(yīng)該使勁揉。蓋上保鮮膜，醒來半小時(shí)。

？2.剁碎蔥花備用

3.和糕點(diǎn)分別被拉成10塊面團(tuán)？

4.把油酥面團(tuán)包在里，做成一個(gè)球？

把每塊面團(tuán)搟長(zhǎng)？然后用保鮮膜包起來，醒來10分鐘。重復(fù)這個(gè)動(dòng)作并繼續(xù)醒來30分鐘？

6.起床后繼續(xù)搟長(zhǎng)面條，撒上蔥花鹽？或者糖，或者沒有洋蔥糖，只要撒鹽。按你的口味做？

7.分別向上和向下折疊三分之一

鍋灶燒餅，燒餅是用爐子做成的，因此被稱為鍋灶燒餅。用罐子做食物是一種獨(dú)特的方法。它利用了罐子的光滑度、耐火性和厚度?？境鰜淼牡案獠唤共换?，味道香脆。這種燒餅的烹飪方法在溫度上非常講究，因?yàn)楣拮邮前嫉?，冷的或熱的燒餅?huì)滑落。壇子爐呈圓餅狀，有花檐，大小與芝麻餅差不多。據(jù)史載，晚清時(shí)，樂亭縣城北關(guān)有一家名為“石老”的熟食店，主要經(jīng)營(yíng)蒸饅頭和掛爐烤面包。當(dāng)時(shí)，為了更好地利用饅頭的下腳料——肥肉和包心菜，把烤好的面包放入掛爐中烘烤出售。沒想到，由于它的美味和低廉的價(jià)格，它很受歡迎。石材老化改進(jìn)了工藝，添加了配料，并從懸掛式烘爐改為圓筒式烘爐。突然間，它的名氣大增，買家蜂擁而至。