新鮮蔬菜配送成為餐飲職業(yè)真正需要的

由于蔬菜的保質(zhì)期都比較短，這就對配送的功率有了很高的要求，新鮮蔬菜配送成為了餐飲職業(yè)真正需要的，餐飲職業(yè)的飛速開展也帶動了蔬菜配送的不斷進(jìn)步。目前市面上存在的配送服務(wù)范圍較廣，其間包含酒店蔬菜食材配送，食堂蔬菜食材配送，超市蔬菜食材配送等等，大大方便了整個(gè)餐飲職業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)。首要，蔬菜配送環(huán)節(jié)大大節(jié)省了收購人員專門去到菜市場親自去選購的麻煩。其次，配送不只可以滿意你對蔬菜品種的需求，價(jià)格也十分實(shí)惠，節(jié)省了大量的收購資金，同時(shí)也提高了出產(chǎn)作業(yè)的功率。

餐飲配送優(yōu)勢:供膳作業(yè)安穩(wěn)

餐飲配送優(yōu)勢：一、 供膳作業(yè)安穩(wěn)：將各種影響供膳不安穩(wěn)的因素( 如：停水、停電、人員滾動…等) ，經(jīng)診斷綜合分類后，制定出標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程。透過宣揚(yáng)、訓(xùn)練、讓每一位同仁只能依循標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，供餐安穩(wěn)。二、 研發(fā)多樣菜色： 菜單研發(fā)團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)甘旨兼具營養(yǎng)的餐食。施行廚師輪調(diào)準(zhǔn)則，讓烹調(diào)口味新鮮十足。三、 服務(wù)品質(zhì)共同： 學(xué)習(xí)愚巧法開菜作業(yè)系統(tǒng)( 可有用防止菜單重復(fù)、顏色搭配不良、 錯(cuò)開顧客之忌諱肴等）人為疏失。四、 即時(shí)處理反常：每位同仁不同，分別有不同的緊迫應(yīng)變處理課程。編定緊急應(yīng)變手冊，以利應(yīng)變時(shí)更具功率。

國佳衛(wèi)生健康營養(yǎng)配餐

湯雖然看似只需簡單加以食材、水和調(diào)料煮制即可，但對于愛吃、善吃的人們來說，湯可以分為以白菜、豆芽等簡單煮開制成的素湯，也可分為以雞肉、鴨肉、豬肉、豬骨、豬蹄等小火慢燉熬制的肉湯，其中自然以前者制作過程更為簡單，但后者的風(fēng)味、營養(yǎng)也使其在餐桌中受到歡迎。但隨著如今“獨(dú)居群體”、“單身群體”增多，一人食情境下熬湯這項(xiàng)“大工程”似乎顯得有些得不償失，這也促使速食湯這一品類應(yīng)運(yùn)而生。

便當(dāng)?shù)闹械氖焓掣?、水果等生?不要裝在同一個(gè)盒子里

便當(dāng)?shù)闹械氖焓掣?、水果等生食，不要裝在同一個(gè)盒子里，因?yàn)樯车纳鷶?shù)較高，跟熟食裝在一起會提高細(xì)菌滋生的機(jī)率。組裝熟食時(shí)，要等白飯跟配菜都放涼了之后再裝盒，若是趁熱把所有飯菜封在便當(dāng)盒里，冷卻時(shí)形成的水氣，有利于細(xì)菌繁殖，容易讓便當(dāng)壞掉。夏天氣溫高，食物容易，生菜或水果若是不能盡速食用完畢，也沒有可以冷藏的空間，不建議攜帶。