重慶爽小面加盟培訓(xùn)告訴大家肥腸面的制作方法

肥腸面的做法介紹

    主料： 面條 8兩 肥腸 4兩

    輔料： 泡椒 泡姜 干辣椒 花椒 香菜 蒜苗

    調(diào)料： 醋 辣椒油 鹽

肥腸面詳細(xì)制作步驟：

    1、手搟面和肥腸

    2、將泡椒和泡姜切塊備用，干辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎

    3、肥腸(熟的)切塊備用

    4、油鍋燒熱，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒

    5、煸炒出味后放肥腸翻炒一會(huì)

    6、翻炒肥腸變得稍干時(shí)，加入高湯

    7、大火將湯燒開，再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘， 煮好后，將湯盛出備用

    8、鍋里燒水煮面

    9、面煮好后，撈到碗里

    10、將煮肥腸的湯倒進(jìn)碗里，灑上少許的蒜苗和香菜段，放點(diǎn)辣椒油即可。

如何正確選擇重慶小面加盟品牌

    重慶小面加盟項(xiàng)目遍地開花，市面上出現(xiàn)了許多重慶小面加盟品牌，令人眼花繚亂!給重慶小面加盟商在選擇小面加盟品牌帶來諸多困擾，重慶小面加盟哪家好也成了加盟商較大的困擾!重慶爽小面多年成功經(jīng)驗(yàn)告訴你如何正確選擇重慶小面加盟品牌!

    首先、品牌的重慶小面加盟是以低投入來獲得高利益的，在質(zhì)量上面有它的保證，而且它獲得了很高的品牌授權(quán)。這樣的話，你就不用再去市場(chǎng)上面宣傳，不會(huì)開拓它的市場(chǎng)，因?yàn)槠放频恼J(rèn)可力已經(jīng)很高了，因此它可以輕松的獲得高的利潤(rùn)。

    第二、重慶小面加盟店的面條，讓顧客可以更加放心的購(gòu)買，如果是不名的產(chǎn)品，顧客一定還會(huì)考慮到它的健康問題，而這個(gè)是不用的，與健康所關(guān)聯(lián)的是重大的，顧客在看到一家普通的面館還有加盟的面館時(shí)，總會(huì)對(duì)加盟店更加放心。

    第三、品牌的面館加盟在面的工藝上是直接獲取的，因?yàn)樗闹谱鞴に囀潜容^獨(dú)到的，所以消費(fèi)者們也是特別喜歡它。所以說，選擇面館加盟是不錯(cuò)的，特別是品牌類的，好處多多，值得選擇。

重慶小面油辣子海椒和花椒面是小面的

油辣子海椒

    這是重慶小面少不了的調(diào)料，前段時(shí)間北方流行川菜，就是受了辣椒的蠱惑。先說制法。重慶各店選用的干海椒是不同的，較常見的有三種：四川二金條、貴州大紅袍和湖南的朝天椒。而重慶有名的面館一般用前面三種。二金條和大紅袍偏重海椒的香味，而朝天椒偏重辣味。很多面館都是幾種海椒混用。平常我們家庭所用海椒由于并非重慶小面專門一般都是在市場(chǎng)上買的普通辣椒，屬于二金條或者天鷹椒，還是可以用的。

花椒面：

    我覺得重慶小面還是要用紅花椒，茂文的花椒還是很好的。先還是要在鐵鍋中炒，冷鍋小火慢慢翻炒，不要急于起鍋，一定要把香味炒出來。然后要把花椒細(xì)細(xì)的磨成粉末，因?yàn)榛ń防锏淖押懿蝗菀啄ニ椋S多加工時(shí)不細(xì)致，這樣吃起花椒也不麻，所以一定要全部磨成粉末狀才好。放的時(shí)候還是要舍得，超市賣冰激凌送的小勺子一勺子差不多，不然顯不出麻味來，當(dāng)然若是沒掌握好量麻味蓋過海椒的香味也不好了。

重慶小面加盟怎么樣

    重慶小面加盟怎么樣?品質(zhì)產(chǎn)品才有好的未來!可口的面食選擇，能夠帶來讓人難忘的美味，廣大的消費(fèi)群體，好吃有營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)好評(píng)多，加盟總部多個(gè)扶持，讓加盟商創(chuàng)業(yè)很簡(jiǎn)單，成為創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，備受人們肯定!重慶小面加盟怎么樣?能做到90秒出餐，減少顧客流失，迎合快節(jié)奏的生活。

    重慶小面面食作為一種勁道美味的食物，能夠?yàn)槿藗儙砜煽诘拿媸诚硎?，重慶小面口感好，健康美味，消費(fèi)者喜歡，成為值得人們品嘗的美食，市場(chǎng)前景好，很多加盟商想要加盟重慶小面創(chuàng)業(yè)。

    很多加盟商選擇重慶小面進(jìn)行投資，因?yàn)?，品牌面食口味好，正宗美味，讓人享受，成為適合各個(gè)年齡消費(fèi)者品嘗的面食，成為受眾廣，老少皆宜的美味。滿足商務(wù)人士的需要，二十余種佐料，口味更多元，滿足白領(lǐng)就餐需要，讓消費(fèi)者樂享不停。