冷庫的維護保養(yǎng)

1、制冷技工每年對壓縮機進行一次檢測、保養(yǎng)。檢查壓縮機油位、油色。如油位低于觀察鏡的 1/2 位置，則應查明漏油原因并排除故障后再充注潤滑油；如油已變色則應徹底更換潤滑油。檢查制冷系統(tǒng)內(nèi)是否存在空氣，如有則應排放空氣。

2、經(jīng)常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%(三相四線)。冷庫設備長期不用時，應截斷保鮮冷庫的總電源，并確保冷庫設備不受潮、不被灰塵等其它物質(zhì)污染。

3、定期檢查制冷機組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏(一般滲漏的地方會出現(xiàn)油跡)。

5、對于蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時有效，會影響制冷效果，導致制冷系統(tǒng)回液。

冷庫種類：

01、單螺旋速凍機：

螺旋速凍隧道主要適用于：海產(chǎn)類、肉類產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品、面點、調(diào)理食品、蔬菜、水果以及乳制品、冰激凌等食品的快速凍結。設備只有一個轉(zhuǎn)鼓，輸送帶在轉(zhuǎn)鼓上做螺旋上升或者螺旋下降運動。進、出料口：高進低出或者低進高出。

02、速凍庫：

速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。

冷庫與普通冷柜相比較，制冷面積更大，而正因為冷庫制冷面積大，耗電量也相對較大。今天小編為大家介紹如何讓冷庫更省電，學會這些技巧，即可以減少運作成本，又能節(jié)約能源。

一、減少冷庫熱負荷方面

1.常用兩種方法降低外表面吸熱

一是墻體外表面宜采用白色或淺色，增強反射能力。在夏季強烈的陽光下，白色表面的溫度比黑色表面的溫度低25℃至30℃之多；

二是在外墻表面做遮陽圍護或者通風夾層。這種方法在實際中施工較復雜，應用較少。做法是在隔熱墻間隔一段距離設置外圍護結構，使其形成夾層，在夾層上下設置通風口，形成自然通風，這樣可以帶走外圍護所吸收的太陽輻射熱。

一、壓機缺相

危害：壓縮機在溫控器保護下停機,嚴重時燒機。

產(chǎn)生原因：

1、總電源缺相。

2、交流接觸器其中一相觸點壞。

3、三相漏電開關或者空氣開關其中一相壞。

4、斷路器、交流接觸器和壓縮機接線螺栓松動。

二、壓機過載

1、總電源電壓過低或缺相。

2、交流接觸器損壞。

3、冷庫貨物太多，負荷過大。

4、壓縮機少油卡缸或抱軸，或繞組燒毀。

5、壓縮機運行電流超過設定電流。