饅頭這么做，松軟好吃不塌皮

食材：面粉1000克，酵母8克，水500克，五豐秋葉丹饅頭改良劑報(bào)價(jià)2-3克。

1.面粉和秋葉丹饅頭改良劑報(bào)價(jià)混合均勻，酵母加到溫水里稀釋，和面攪拌至絮狀。先在盆里揉至干粉收光了，再拿到案板上揉成光滑的面團(tuán)。

2.用保鮮膜將面團(tuán)蓋住讓它松弛5分鐘，案板上撒少許干面粉，將松弛好的面團(tuán)拿出來，用搟面杖將其搟成長方形的面餅。

3.在面餅表面刷上少許清水，從另一邊將它緊密地卷起來。卷的時(shí)候注意寬度保持一致，再從卷好的面團(tuán)中心向兩邊輕輕揉搓。搓成粗細(xì)均勻的長條，用刀切開2個(gè)手指的寬度。

4.將小面團(tuán)放到蒸籠里，讓它發(fā)酵1.5倍。

5.將發(fā)酵好的面團(tuán)放到蒸鍋里中火蒸10分鐘，關(guān)火后，奶白鮮嫩的饅頭就可以吃了。

饅頭表面不光滑處理方法

饅頭應(yīng)為表面光滑，無裂口、無裂紋、無氣泡、無明顯凹陷和凸疤。表面光滑與否對(duì)于商品饅頭的銷售影響很大。

常見的饅頭表面問題有：裂紋、裂口、起泡等。

饅頭裂紋多因?yàn)樾寻l(fā)濕度太低所致?？烧{(diào)節(jié)醒發(fā)濕度加以解決。

裂口可能是因?yàn)槊鎴F(tuán)水分過低、面團(tuán)pH過高、揉面不足且布面過多，坯醒發(fā)不足等因素所致。

起泡主要是因?yàn)槊鎴F(tuán)pH過低、揉面布面過多、醒發(fā)時(shí)濕度過大、醒發(fā)過度、蒸時(shí)氣壓過高等原因造成的。

也可添加山東五豐秋葉丹饅頭改良劑報(bào)價(jià)來改善這一問題，期待與您的合作，感謝您的支持。

秋葉丹饅頭改良劑報(bào)價(jià)改善饅頭組織結(jié)構(gòu)：饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)層次好，氣孔均勻，細(xì)膩而有光澤；饅頭不易老化掉渣，有咬勁；

增大饅頭體積：增強(qiáng)面團(tuán)筋力，饅頭蒸后不收縮；促進(jìn)饅頭在蒸籠內(nèi)的急脹性，增大饅頭體積；

增加饅頭白度：對(duì)饅頭有明顯增白作用，使饅頭表面色澤潔白光滑，外形美觀。

希望上述內(nèi)容可以幫到大家，歡迎咨詢山東五豐生物，期待與您的合作，感謝您的閱讀。

     秋葉丹饅頭改良劑報(bào)價(jià)和泡打粉的作用是不同的。秋葉丹饅頭改良劑報(bào)價(jià)的作用主要是提高包子饅頭表皮的亮度，改善包子的組織結(jié)構(gòu)，防止包子的漏油，粘底有很好的改善作用。泡打粉則是主要起產(chǎn)氣作用，可以協(xié)助酵母產(chǎn)氣，彌補(bǔ)酵母產(chǎn)氣不足，使蒸出的包子饅頭體積更加飽滿。 兩者不能互相代替，互不影響，可以同時(shí)使用。

    使用方法：秋葉丹饅頭改良劑報(bào)價(jià)和泡打粉是放到面粉里混合均勻，再按正常流程操作就可以了。

      和面時(shí)添加秋葉丹饅頭改良劑報(bào)價(jià)，能有效增大饅頭的體積，明顯提高饅頭的白度和亮度，口感松軟，淡淡的麥香味，讓饅頭不僅好吃，賣相也好！更重要的是，秋葉丹饅頭改良劑報(bào)價(jià)用量很少，一斤面粉1-3克，成本非常低。