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發(fā)布時(shí)間:2021-10-22 05:07  
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如食品低溫冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)安裝和建立食品冷庫(kù)所需費(fèi)用等方面有疑問(wèn),歡迎來(lái)電咨詢(xún)我們淳常制冷,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!食物低溫冷庫(kù)的安裝溫度:食品冷庫(kù)的溫度對(duì)食品保鮮量有決定性的影響,若溫度降至-15℃以下,食品的凍結(jié)率將較高,微生物和酶類(lèi)都會(huì)停止生長(zhǎng),氧化也會(huì)緩慢的進(jìn)行,這樣食物就能保存更久。且冷藏品質(zhì)更佳。但若不能達(dá)到所要求的溫度,食物儲(chǔ)存質(zhì)量就無(wú)法得到保證。因此,我們要注意食物冷藏庫(kù)的溫度。
凍品冷庫(kù)、食品冷庫(kù)安裝——淳常提供
冷凍食品,即煮即食,方便營(yíng)養(yǎng),深受人們喜愛(ài),速凍庫(kù)也起到了重要作用,許多大型食品企業(yè)已經(jīng)安裝了速凍庫(kù),開(kāi)發(fā)了許多新產(chǎn)品,如速凍包子、餃子、湯圓等,今天我們要講的是速凍包子。食品廠將制作好的包子預(yù)冷后,放入-25℃的速凍庫(kù)中,待包子完全冷凍后,中心溫度接近-25度左右(大概在12小時(shí)左右),出庫(kù)后放入冷庫(kù)。

冷庫(kù)費(fèi)是根據(jù)冷庫(kù)所建冷庫(kù)的大小來(lái)確定所建冷庫(kù)的實(shí)際規(guī)模,并確定冷庫(kù)的實(shí)際數(shù)量以確定冷庫(kù)需要的板材數(shù)量。另外,還需要知道冷庫(kù)是做什么用的,要放些什么,了解這些才能確定冷庫(kù)的庫(kù)溫。通過(guò)設(shè)定庫(kù)溫,為冷庫(kù)配置合適的冷庫(kù)設(shè)備。
1、冷庫(kù)規(guī)格,冷庫(kù)的規(guī)格是冷庫(kù)的長(zhǎng)寬高,冷庫(kù)的大小,冷庫(kù)的容積,可想而知,這類(lèi)因素都是需要實(shí)地測(cè)量來(lái)確定的,需要在實(shí)際情況下做出正確的決定。
二是冷庫(kù)溫度,高溫庫(kù)房:一般是0℃~10℃。冷庫(kù):一般是-18~-25℃。冷凍冷庫(kù):0℃~-80℃。較低的溫度、較高的價(jià)格、需要配置的設(shè)備、更高的冷量。
制冷系統(tǒng):壓縮機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、制冷劑、膨脹閥等,廠家品牌多,選擇性強(qiáng);
管道系統(tǒng):冷介質(zhì)連接管、保溫棉、排水管、風(fēng)架、 pvc線(xiàn)槽等;
5、運(yùn)輸、人力、稅金:設(shè)備的運(yùn)輸、安裝、開(kāi)票、維修等費(fèi)用;
食品物流冷庫(kù)是一種主要用于冷凍冷藏的食品在貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中的冷庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)是用于食品物流中轉(zhuǎn)、食品配送、臨時(shí)儲(chǔ)存等功能的物流倉(cāng)庫(kù)。在冷鏈運(yùn)輸中,整個(gè)食品鏈必須保持恒定的溫度,以保證食品在冷鏈運(yùn)輸中的
在食品物流冷庫(kù)設(shè)計(jì)中應(yīng)注意的問(wèn)題
1.進(jìn)出貨,食品的進(jìn)出量需要嚴(yán)格明確,進(jìn)出量的進(jìn)出量會(huì)影響物流冷庫(kù)的臺(tái)數(shù)。
2.物流冷庫(kù)深度設(shè)計(jì)不能超過(guò)80米,如果深度太深,會(huì)影響物流冷庫(kù)的周轉(zhuǎn)速度。
3.單體式在高層、低溫庫(kù)間用絕熱強(qiáng)將樓板和地面隔開(kāi),庫(kù)門(mén)與常溫穿堂相連,庫(kù)門(mén)上設(shè)有風(fēng)幕,防止冷氣外溢。冷庫(kù)墻、天棚、地面應(yīng)鋪設(shè)導(dǎo)熱系數(shù)低的材料。

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